PANELLETS

INGREDIENTS:

500g. farina d’atmetlla

200g. de moniatos cuits o escalivats

150g. de pinyons

2 ous

80g. d ‘atzavara (en comptes de sucre)

una cullarada de cacau pur

50g.de coco

INGREDIENTS:

1- Batem l’ou en un recipient, afagim la farina d’atmetlla, l’atzavara,i els moniatos pelats i triturats, es barreja be

fins a tenir una massa ben llisa,i es deixa reposar tota la nit a la nevera.

2- Es bat l’ou i s’hi afegeixen els pinyons

3- Ara partim la massa en 3 partes

4- una part i afagim el coco i barregem i reservem

5-Una l’altre part i afagim el cacau barregem i reservem

6-Posem paper de forn a la plata, i preescalfem el forn a 220º

7- Ara la part de massa que ens quedaba fem unes boles i les passem per l’ou i pinyons i posem a la plata

8- La massa de coco tambe fem boles una mica allargades amb punxa i pintem amb ou, i posem a la plata

9- I la massa de cacau les fem en forma allargada i possem a la plata

10- Enfornem uns 10 minuts

Un cop frets ja es poden menjar acompanyats amb ratafia o moscatell

Tambe en podem fer amb atmetlla laminada ,cireres confitades,cafe etc…

• atmetlla
• atzavara
• cacau
• coco
• moniato
• ou