FLAM DE COCO (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

60g. de caramel liquid

1 pot llet condensada de 370g.

130g. de llet

4 ous

5og. de coco ratllat

500g. d’aigua

PREPARACIÓ:

Untem el motlle amb el caramel liquid  i reservem

Posem tots els ingredients a la maquina menys l’aigua, 10seg.,vel.5

Avoquem la crema al motlle, tapem amb film

Posem l’aigua a la maquina i posem el motlle dins la safata varona i el posem sobre la maquina i progremem 30 minuts varona vel,1

Ara treiem el film deixem refredar una mica i posem a la nevera a refredar

TRUFES

INGREDIENTS PER UNES 20 TRUFES

100g. de mascarpone

100g. de xocolata

100g. de melindros

coco ratllat

fideus xocolata

PREPARACIÓ:

1- Posem els melindros a la picadora i  triturem ,posem anb un bol afagim el mascarpone i barregem i reservem

2- Desfem la xacolata al bany maria i barregem amb els melindros i el mascarpone

3-Posem amb una plata o taper i posem a la nevera uns 30 minuts

4- Posem  un bol coco ratllat i un altre amb fideus de xocolata

5-Treiem la pasta de la nevera i donem forma a les trufes i en pasem unes per coco i les altres per fideus de xocolata

PANELLETS

INGREDIENTS:

500g. farina d’atmetlla

200g. de moniatos cuits o escalivats

150g. de pinyons

2 ous

80g. d ‘atzavara (en comptes de sucre)

una cullarada de cacau pur

50g.de coco

INGREDIENTS:

1- Batem l’ou en un recipient, afagim la farina d’atmetlla, l’atzavara,i els moniatos pelats i triturats, es barreja be

fins a tenir una massa ben llisa,i es deixa reposar tota la nit a la nevera.

2- Es bat l’ou i s’hi afegeixen els pinyons

3- Ara partim la massa en 3 partes

4- una part i afagim el coco i barregem i reservem

5-Una l’altre part i afagim el cacau barregem i reservem

6-Posem paper de forn a la plata, i preescalfem el forn a 220º

7- Ara la part de massa que ens quedaba fem unes boles i les passem per l’ou i pinyons i posem a la plata

8- La massa de coco tambe fem boles una mica allargades amb punxa i pintem amb ou, i posem a la plata

9- I la massa de cacau les fem en forma allargada i possem a la plata

10- Enfornem uns 10 minuts

Un cop frets ja es poden menjar acompanyats amb ratafia o moscatell

Tambe en podem fer amb atmetlla laminada ,cireres confitades,cafe etc…

PASTIS FABIOLA

INGREDIENTS.

100g. de mantega

1 ou

1 cullerada de sucre glaç

1 paquet de galetes rectangulars tipus (Fontaneda)

coco ratllat

1/5 vas de conyac

PREPARACIÓ:

Separem la clara del rovell del ou reservem.

Posem la mantega, el rovell i el sucre en un bol i remenem tot junt (podem treure la mantega un rato abans de la nevera)

Ara posem conyac en un plat, agafem una galeta i la pesem per el conyac i seguidament l’untem amb la crema que hem fet (com si  untesim amb mantega)

I aixis amb totes les galetes i les posem totes una al costat da l’altre com si formesim un tren.

Un cop fet, batem la clara amb una furquilla a punt de neu, amb un pincell pintem tot el pastis que quedi ven cubert.

JO AVUI N’HE FET DO

L’altre he pesat les galetes amb beguda de civada,i amb comtes de coco i he posat cacau pur

Ara cubrim amb coco ratllat

Las galetes es poden remullar amb lo que es vulgui( cafe, llet,conyac