AMANIDA DE LLENTIES

INGREDIENTS:

300g. de llenties cuites

1 tomaquet tallat petit

1 ceba tallada petita

unes fulles de enciam tallades

uns pals de surimi tallat

unes gambes cuites tallades

una llauna de tonyina

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients amb un vol berregem tot junt amanim amb sal i oli i servim

Una amanida d’estiu

PASTIS DE PEIX I OU DUR

INGREDIENTS:

2 ous durs

200g. de gambes cuites petites

200g. de surimi

300g. de mayonesa

unes olives sense pinyol

12 talls de pa bimbo sense crosta

PREPARACIÓ:

Posem film dins un motlle  i al damunt i escampem la meitat de la mayonesa i reservem

Ara piquem ven petit l’ou dur,les gambes,el surimi, les olives i barrejem la resta de mayonesa,podem tallarlo petit o picar tot amb el

minipimir o amb la thermomix

Coloquem al motlle pa bimbo a tota la base al damunt de la mayonesa,al damunt i posem la meitat del farcit,tornem a posar pa bimbo

i la resta de farcit i tapem amb mes pa bimbo,

Reservem a la nevera , jo el faig un dia per l’altre

Desmotllem abans de servir i podem decorar una mica

Avui l’hem decorat amb tomáquet,olives, anxoves i cogombre

Pot ser un primer o tallat petit com aperitiu

 

PASTIS DE PEIX (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

300g. de gambes pelades cuites

250g. de palets de surimi

3 llaunes de tonyina amb oli

300g. de maionesa

olives

9 talls de pa bimbo (jo le fet integral)

PREPARACIÓ:

Posem el surimi i les gambes a la maquina i triturem 6 segons gir esquerra vel.4

Guardem algunes gambes per decorar

Afagim la tonyina i 150g. de maionesa i triturem 10seg.gir esquerra vel.4

Agafem un motlle rectangular el cobrim amb film, i posem la maionesa sobrant,al damunt cubrim amb pa bimbo ,cubrim amb la

meitat del farcit,una altre capa de pa bimbo ,la resta de farcit i per ultim una altre capa de pa

Tapem el motlle amb film i posem a la nevera un minim de 8 hores ,millor un dia per l’altre

Desmotllem el motlle i decorem amb les gambes reservades i unes olives

Podem servir amb unes fulles d’enciam

Un bon entrant per aquests dies de calor.

PASTIS DE PEIX

INGREDIENTS:

500g. de peix (pot ser lluç,salmó,bacalla)

4 ous

4 palets de surimi

2 pabrots del piquillo

4 cullerades de salsa de tomaquet,

sal

pebre

100g. de mantega

120g. de nata

mahonesa

PREPARACIÓ:

Bullir el peix amb caldo de peix uns 5 minuts

Posem al bas de la batadora :

Els ous,pabrot,dos cullerades de  tomáquet,surimi, nata,mantega,el peix, sal, pebre i triturem tot

Preescalfem el forn a 180g.

Posem paper de forn dins un motlle i avoquem la barreja o un motlle de silicona

Enfornem durant uns 40 minuts

Mentres barregem dos cullerades de maionesa i dos de tomáquet i reservem

Un cop el pastis cuit deixem refredar i desmotllem i amplatem

En una plata posem unes fulles d’enciam el pastis i salsa de maionesa i tomáquet i ja podem servir

Jo avui e fet la meitat dels ingredients.

ENSALADILLA AMB TONYINA

INGREDIENTS:

200g. de mongeta tendre

200g, pastanaga

2oog de patata

sal

uns pals de surimi

tonyina

olives

manyonesa

PREPARACIÓ:

Posem aigua al foc a bullir, afagim sal

Mentres tallem les mongetes a talls petits,palem les pastanages i les patates i tambe tallem

Quan l’aigua bulli posem les verdures a coure o les podem fer al vapor,(a mi me agrada  ferles al vapor)

Un cop cuites culem i reservem que refredin

Posem les verdures un cop refredades amb un bol i afagim les olives tallades,els pals de surimi tallats,la tonyina i la

mayonesa i berregem tot

I ja podem amplatar

Es un plat que per els dias calorosos es molt bò

 

 

AMANIDA MARINERA D’ARROS INTEGRAL (THERMOMIX)

INGREDIENTS PER 6 PERSONES: (jo avui he posat la meitat d’ingredients per 3 persones)

800g. d’aigua

1 cullerada de sal

250g. d’arros integral

150g. de peix blanc (filet de llenguado)avui he posat bacalla

200g. de gambes congelades crues pelades

250g. de surimi

150g. de mayonesa

PREPARACIÓ:

Posem l’arros unes hores en remull

Posem l’aigua i la sal al vas,

Posem el cistell al vas i posem l’arros

 

Ara posem el recipient varona sobre el vas i posem el peix i les gambes i tapem,programem 20 minuts varona vel 2

Passats els 20 minuts posem l’arros en una plata i berregem les gambes i el peix tallat ben petit i deixerem refredar uns 30 minuts

Mentres triturarem el surimi 4 seg. vel. 4

Afagirem el surimi i la mahonesa amb l’arros berregem i ia podem servir