CARXOFES, ESPARRECS I ROVELLONS

Aprofitem que ara comença la temporada de carxofes i s’acava la de rovellons per fer aquesta recepta.

Es una recepta molt bona i saludable

Per veure la recepta  aqui

APERITIU DE ROVELLONS

INGREDIENTS:

uns quants rovellons

oli

alls

julivert

sal

PREPARACIÓ:

Rentem els rovellons i els tallem

Posem oli a la paella, la posem al foc

Posem dos grans d’all a la paella i els deixem coure una mica i afagim els rovellons i els deixem coure uns 10 minuts,posem sal

Piquem all i julivert i afagim a la paella

Apunt per fer un bon aperitiu

REMANAT DE ROVALLONS I BOTIFARRA ESPARRACADA

INGREDIENTS  PER 4 PERSONES

– 500g de rovellons

– Una botifarra d’uns 40cm.

– Sal

– Oli

– All i julivert

PREPARACIÓ

1-Abans de començar, preparem els rovellons netejant-los amb un drap humit perquè no absorbeixin massa aigua. Els tallem en dos o quatre o més trossos en funció de la mida del bolet.

2-  Posem l’oli a la paella, quan és calent hi afegim 2 grans d’all enters. Quan ja són rossos, hi afegim els bolets.

3- Mentrestant traiem  la pell de la botifarra i la tallam petita.

4- L’afegim a la paella i que vagi coent junt amb els bolets.

6- Rectifiquem de sal, hi posem all i julivert picat i remenarem .

BON PROFIT