PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR

INGREDIENTS:

1 poma

1/5 nactarina

1/5 pressec

1 pera

1 kiwi

uns navius

1 cullerada de ralladura de taronja

500g. de suc de poma

1 sobre de agar-agar

1 pols de sal

PREPARACIÓ:

Rentem i tallem les fruites a daus petits col-loquem en un motlle de vidre i reservem

SAM_0665

Escalfem el suc de poma amb un pols de sal, afagim agar-agar amb el foc baig remanem uns 5 minuts

Avoquem la meitat del suc de poma sobre la fruita,afagim la ratlladura de taronja i acavem de avocar la resta de suc

Deixem refredar a la nevera

SAM_0670

Jo el faig el vespre per l’endema

SAM_0672

 

 

CAKE DE XOCOLATA I PRESSEC CARAMALIZAT

INGREDIENTS

125g. de pressec tallat petit

50g. de sucre

350g. de sucre glas

300g, de mantega

115g.de xocolata negre

4 ous

135g. de farina

15g. de cacau

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180g

Posem el sucre a la paella i quan estigui una mica desfet i posem el pressec a caramalizar i reservem

SAM_0631

Desfem la xocolata al microones i reservem

En un bol barregem la mantega pomada amb el sucre glas, ara afagim la xacolata desfeta remanem i anem afagim els ous un a un i

remanem ,tamisem la farina junt amb el cacau i afagim remanem i per ultim afagim el pressec

Al fondo del motlle i posem sucre cremat de compre  o podem fer a la paella una mica de nata i sucre i caramalizem

Afagim la crema i enfornem a 180g. durant uns 40-45 minuts

SAM_0634

Un cop fret desmotllem i adornem amb pressec i xocolata

 

SAM_0635

SAM_0639

 

SAM_0656

 

 

COCA SENSE OU NI PROTEINA DE VACA

INGREDIENTS:

3oog. de farina

300ml.de beguda d’espelta(soja o civada)

5 cullerades d’oli d’oliva

200g. de sucre moreno

2 sobres de llevat

2 pressecs madurs

PREPARACIÓ:

Preescalfar el forn a 180º

Batre la beguda d’espelta,el sucre i l’oli

Barrejar la farina i el llevat tamisar i afagir a la barreja i tornar a batre

Afagir els dos pressecs triturats

Untar amb oli un motlle i posar una mica de farina

Avocar la pasta i enfornar uns 40 a 50 minuts.

IMG-20150524-WA0000

IMG-20150524-WA0003

MARC DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

pasta de full

1 pressec tallat

sucre

una mica de nata sense muntar

1 ou

sal maldón

PREPARACIÓ:

Tallem la pasta de full a a cuadrats,a dins de cada cuadrat i tallem dues eles

 

SAM_2030Ara donem forma  el marc

SAM_2031A dins de cada marc i posem dos talls de pressec,sucre,un raig de nata, pinterem amb ou batut i una mica de sal maldón

SAM_2034

Posarem al forn que el tindrem calent a 180º i enfornarem uns 15 minuts

SAM_2040I ja podem servir

Un postre diferent

SAM_2041

PINYA I PRÉSSEC AMB IOGURT I MASCARPONE

INGREDIENTS 4 PERSONES:

4 talls pressec amb almibar

4 talls de pinya

2 iogurs naturals

4 cullerades de mascarpone

sucre liquid

4 galetas

PREPARACIÓ:

1- Barregem els iogurs amb el mascarpone

2- En un plat posem el tall de pinya, al damunt i posem el tall de pressec posat al reves per poderlo ompli, i omplim amb la crema de mascarpone i iogurt i al damunt decorem amb uns fils de sucre liquid i per acompanyar una galeta

SAM_1452Es un postre de la meva amiga LOURDES