PURE DE PORROS

INGREDIENTS:

3 porros tallats

2 patates  tallades

sal

oli

unes tires fines de porro

PREPARACIÓ:

En una cassola fonda posem oli i la posem al foc afagim els porros i la patata i sofregim una mica ,afagim l’aigua ,sal i deixem coure

Mentres en una paella enrrosim les tires de porro i reservem

Un cop tinguem el pure cuit triturem comprovem de sal i ampletem i decorem amb les tires de porro

TALLERINES D’ARROS AMB VERDURES

INGREDIENTS:

300g.de tallerines d’arros

1/5 carbasso

1/5 porro

1/5 alberginia

1 pastanaga

sal

oli

PREPARACIÓ:

Pelem i tallem les verdures

Posem oli a la paella la posem al foc i afagim les verdures a coure afagim sal

Mentres bullim les tallerines com indica el paquet

Un cop tot cuit posem tots els ingredients en un bol i servim

RATATOUILLE

INGREDIENTS:

carbasso

porro

all tendre

esparrecs

xampinyons

tomáquet

ceba

patata

sal

pebre

oli

PREPARACIÓ:

Rentem i tallem totes les verdures

Coloquem les verdures amb una cassola de fons gruixut,els coloquerem amb el metiex ordre que estan escrits

Amanim cada capa de verdura amb sal,pebre i oli

Tapem i cuem

Triguen uns 30 minuts mes o menys ,fins que veiem que les verdures quedin toves

Ampletem i ja podem servir

CORONA DE LLENTIES I ARROS INTEGRAL (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

3 alls tendres

1 ceba tendre

1 pastanaga

1 porro

1/4 carbasso i esbarginia

pebrot vert,i pebrot vermell

1 tros de brócoli

5og. d’oli

200g. d’arròs integral

100g. de llenties pardines

sal

pebre

700g.aigua

PREPARACIÓ:

1-Remollem l’arros unes 3 hores i les llenties una hora

2-Posem oli el vas i piquem tots els vegetals 5seg.vel.4

3-Sofregim 15 minuts varona vel.cullera

4-Afagim l’aigua vel,cullera varona uns 5 minuts que l’aigua bulli,posem sal i una mica de pebre afagim l’arròs cuem uns 15 minuts

varona gir esquerra  ,pasat eltemps afagim les llenties i deixem bullir uns 15-20 minuts mes, que s’hagi begut tota l’aigua

Vigilant el punt de cocció, perque depent de l’arros o llenties costen mes o menys de coure

Enmotllem en un motlle de corona , deixem reposar, jo el faix el vespre per l’endema dinar

Desmotllem i servim amb amanida

Un plat unic i saludable