PINYA AL FORN

https://elsnousfogonsdelalourdes.wordpress.com/2016/12/03/pinya-gratinada-al-forn/La pinya es una fruita depurativa i antioxidant i es molt bona, avui l’hem fet al forn amb canyella

Es una recepta molt sencilla , per veure la recepta aqui

PINXOS DE CORDONET DE PORC I PINYA

INGREDIENTS:

2 tires de cordonet tallat

2 talls de pinya tallades

sal

oli

pebre

broquetes de pinxos

PREPARACIÓ:

Enfilem un tall de carn un de pinya un de carn un de pinya

Sal pebrem i reservem

Posem la plancha al foc posem oli , amb un pincell l’ escampem i cuan la plancha estigui ben calenta i posem els pinxos i cuem i servim

 

COCTEL D’ALVOCAT

INGREDIENTS:

1 alvocat

2 talls de pinya amb el seu suc o un tall de pinya natural

unes cuantes gambetes cuites

2 cullerades de maionesa

1 cullerada de salsa de tomáquet

1 cullerada de conyac

PREPARACIÓ:

Partim l’alvocat per la meitat traiem l’os i buidem

Tallem l’alvocat, la pinya i les gambes posem amb un bol i reservem

Mentres barrejem la maionesa, el tomáquet i el conyac i afagim al bol

Ara umplim les alvocats amb tot el farcit i servim fret.

BONISSIM

US ANIMEU?

FILET DE PORC FARÇIT

INGREDIENTS:

2 filets de porc

4 datils

3 talls de pinya

4 talls de beicon

unes cebetes

uns grans d’all

2 cullerades de fondo de vadella

1/5 vas de conyac

PREPARACIÓ:

Tallem el filet per la meitat sense arrivar el final com un llibre

Farçim posem el beicon, la pinya i els datils sense pinyol partits per la metat sal pebrem

Lligem perque no surti el farçit

Posem a la cassola que agafi color despues i afagim les cebes i els alls i caramalisem una mica mirant que no es

cremi afagim el fondo de vadella i el conyac i deixem coure una hora a foc mig si i fa falta i podem afagir una mica

d’aigua i rectifiquem de sal

Un cop estigui cuit treiem de la cassola i deixem refredar per tallarlo

Io el faig un dia per l’altre, un cop fret el podem deslligar i tallar

Ara a l’estiu a casa ens agrada  fret sense salsa, pero podem triturar el fondo que queda a la cassola i tornar a posar a

la cassola i afagir el filet tallat i fer la xup.xup i servir

El podem acompanyar de unes verdures a la plancha o una amanida

BON PROFIT.

COCA DE PINYA

 

INGREDIENTS:

Per el caramel:

150g. de sucre

suc de llimona

Coca:

rodelles de pinya

4 ous

160g. de sucre moreno

160g. de farina d’espelta integral

15g. de llevat

160g. d’oli de girasol

PREPARACIÓ:

1- Fem el caramel:

Posem el sucre i el suc de llimona a la paella i fem el caramel

Un cop el tinguem fet el posem a una plata del forn i al damunt i posem la pinya partida per la meitat i reservem

2- Preescalfem el forn a 180º

3- Ara montem les clares a punt de neu i afagim el sucre i reservem

4- Berregem els rovells amb l’oli ,tamisem la farina i el llevat i berregem i afagim amb les clares

5- Avoquem al motlle i enfornem a 180º durant uns 35-40 minuts sempre dependra de cada forn.

Treiem del forn i deixem refredar

Ara un cop s’hagi refredat la avoquem amb una plata i ja podem servir

PINYA I PRÉSSEC AMB IOGURT I MASCARPONE

INGREDIENTS 4 PERSONES:

4 talls pressec amb almibar

4 talls de pinya

2 iogurs naturals

4 cullerades de mascarpone

sucre liquid

4 galetas

PREPARACIÓ:

1- Barregem els iogurs amb el mascarpone

2- En un plat posem el tall de pinya, al damunt i posem el tall de pressec posat al reves per poderlo ompli, i omplim amb la crema de mascarpone i iogurt i al damunt decorem amb uns fils de sucre liquid i per acompanyar una galeta

Es un postre de la meva amiga LOURDES

PINXOS DE POLLASTRE AMB PINYA

INGREDIENTS:

Pollastre sense os tallat a daus

pinya

pals de pinxos

sal

oli

suc llimona

pebre negre

pebre vermell dolç

PREPARACIÓ:

1- En un bol posem sal, pebre,oli, suc de llimona i posem a mecerar el pollastre unes hores

2- Ara podem fer els pinxos

3-Posem un dau de carn un tros de pinya un altre de carn un altre de pinya i un altre de carn

4-Els podem coure a la plancha

FLOR DE FRUITA (Llibre, cuina de colors per nens)

INGREDIENTS:

Un tall de pinya

Un grapat de navius

Una pruna vermella

Un tall de sindria

Es pot posar la fruita que mes ens agradi.

Nosaltres avui amb triat aquestes (el meu net les ha triat)

PREPARACIÓ:

Tallem la sindria a talls i reservem.

Pelem i tallem la pruna i reservem.

Posem la pinya al mig del plat, la sindria i la pruna al voltant del tall de pinya com si fossin els pètals de la flor, al forat del mig de la pinya i posem els navius.

El meu net te 7 anys i disfruta molt amb les receptes del llibre .

És una manera de menjar fruita variada disfrutant, perque ells  hi col-laboren.

Una manera diferent de passar les tardes d’estiu

BON ESTIU ¡¡¡¡¡¡

TARTELETAS

INGREDIENTS:

Tarteletas

Pinya

Palets de cranc

Gamba pelada cuita

Compota de poma

PREPARACIÓ:

Tallar a talls petits la pinya, els palets de cranc i la gamba

Ara omplir les tarteletas

Posar 1ºels palets de cranc,la pinya, la gamba i per acabar la compota de poma