ENSALADILLA AMB TONYINA

INGREDIENTS:

200g. de mongeta tendre

200g, pastanaga

2oog de patata

sal

uns pals de surimi

tonyina

olives

manyonesa

PREPARACIÓ:

Posem aigua al foc a bullir, afagim sal

Mentres tallem les mongetes a talls petits,palem les pastanages i les patates i tambe tallem

Quan l’aigua bulli posem les verdures a coure o les podem fer al vapor,(a mi me agrada  ferles al vapor)

Un cop cuites culem i reservem que refredin

Posem les verdures un cop refredades amb un bol i afagim les olives tallades,els pals de surimi tallats,la tonyina i la

mayonesa i berregem tot

I ja podem amplatar

Es un plat que per els dias calorosos es molt bò

SAM_2063

 

 

VERDURES AMB TEMPURA

INGREDIENTS:

2 pastanages tallades allargades

12 esparrecs

1 ceba tallada a rodelles

2 carxofes tallades

farina de tempura

aigua molt freda

sal

oli d’oliva

PREPARACIÓ:

1- Posem aigua al foc a bullir

2- En un bol posem aigua i uns glassons

3- Posem els esparrecs un minut al microones i despues posem a refredar al bol dels glassons i despues escorra sobre paper de cuina

4-Escaldem les pastanages i carxofes i seguidament posem a refredar al bol de glassons i despues escorre paper de cuina

5-En un altre bol posem l’aigua freda i la farina de tempora i remanem

6-Posem una paella al foc amb oli a escalfar

7- Pasem la ceba, les carxofes, les pastanages i els esparrecs per la pasta de farina i aigua i fregim a la paella i

despues les posem amb paper de cuina a escorra l’oli, posem sal i podem servir

SAM_2019

AMANIDA DE PATATA I TONYINA AMB VINAGRETA DE COLORS

INGREDIENTS:

Patates bullides amb pell i sal

Tonyina en conserva

Per la vinagreta

100g. de pastanaga

Escalunyes o ceba tendre 25g.

100g. de cogombrins

15g. de tàperes

1oog. d’oli d’oliva verge

PREPARACIÓ:

Piquem tots els ingredients de la vinagreta ( Jo l’he picat amb la thermomix vel.5,10seg.) reservem

Pelem les patates i les tallem a rodelles

SAM_1765

Coloquem al plat per capes:

Una capa de patata, vinagreta,patata i vinegreta , a la ultima capa de patata i posem la tonyina i amanim amb una mica mes de vinagreta

SAM_1768

SAM_1766

SAM_1771

PA AMB TONYINA I VERDURES

INGREDIENTS:

1 llesca de pa intregal

1 llauna de tonyina natural

escarola

tomàquet tallat

1 pastanaga tallada

unes fulles d’espinacs tendres

unes olives

oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Torrem el pa

Posem al damunt del pa :

l’escarola,els espinacs,la pastanaga ,el tomáquet i la tonyina i amanim amb oli

Avui sopem pa amb  vegetals i tonyina   bonissim¡¡¡

014

 

CORONA DE LLENTIES I ARROS INTEGRAL (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

3 alls tendres

1 ceba tendre

1 pastanaga

1 porro

1/4 carbasso i esbarginia

pebrot vert,i pebrot vermell

1 tros de brócoli

5og. d’oli

200g. d’arròs integral

100g. de llenties pardines

sal

pebre

700g.aigua

PREPARACIÓ:

1-Remollem l’arros unes 3 hores i les llenties una hora

2-Posem oli el vas i piquem tots els vegetals 5seg.vel.4

3-Sofregim 15 minuts varona vel.cullera

4-Afagim l’aigua vel,cullera varona uns 5 minuts que l’aigua bulli,posem sal i una mica de pebre afagim l’arròs cuem uns 15 minuts

varona gir esquerra  ,pasat eltemps afagim les llenties i deixem bullir uns 15-20 minuts mes, que s’hagi begut tota l’aigua

Vigilant el punt de cocció, perque depent de l’arros o llenties costen mes o menys de coure

Enmotllem en un motlle de corona , deixem reposar, jo el faix el vespre per l’endema dinar

Desmotllem i servim amb amanida

Un plat unic i saludable

007

 

 

 

 

AMANIDA D’ESCAROLA

INGREDIENTS:

escarola

1 tomàquet tallat

pastanaga ratllada

una ceba tendra tallada

uns raims negres

unes maduixes

un grapat de navius

un grapat de baies de goji

sal maldón

oli d’oliva verge extra

salsa de soja

un polsim de curcuma

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients amb un plat, al gust de cada un i amanim

019

 

Una amanida divertida¡

AMANIDA LIQUIDA

INGREDIENTS:

3 pomets de bròcoli

1 gra d’all

1/5 poma

1 pastanaga

1 tomàquet

2 branques d’apit

1/5 remolatxa cuita

unes fulles d’enciam

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients a la licuadora i servim amb una mica de germen de blat i un raig d’oli d’oliva

001Un’altre manera de menjar amanida

 

VERDURES AL VAPOR

INGREDIENTS:

1 carbasso

2 pastanages

bròquil vert

bròquil blanc

3 carxofes

1 moniato escalivat

sal

oli

PREPARACIÓ

Posem una olla al foc amb aigua a bullir

Pelem les pastanagues, les rentem i tallem a tires i reservem

Netegem les carxofes i les posem amb aigua i llimona

Rentem el carbasso i el tallem a tires i reservem

Rentem uns quants capdells de broquil vert,i blanc

Posem totes les verdures a l’escurradora de l’olla i les posem al foc a coure, durant uns 20 minuts

Tambe les podem fer amb la thermomix

Escalfem una mica el moniato i el tallem

Ampletem totes les verdures les amanim amb sal maldon i un bon raig d’oli d’oliva

Avui les hem acompanyat amb ous durs

008

Un cop cuites amplatem

 

 

 

 

 

LLENTIES VERMELLES

INGREDIENTS:

250g. de llenties vermelles

1 ceba

1/5 carbasso

1/5 alberginia

un tros de pebrot vermell

un tros de pebrot vert

1 tomàquet

1 pastanaga

sal

oli

PREPARACIÓ:

Tallem totes les verdures a daus petits,

Posem oli a la paella i la posem al foc

Ara i posem les verdures a la paella menys el tomàquet i sofregim uns 15 minuts, afagim el tomàquet posem sal sofregim uns 10 minuts mes

Posem les llenties a la paella,afagim un vas de aigua o caldo i deixem coure,si fa falta caldo li afagim i rectifiquem de sal

Normalment es couen amb uns 20-25 minuts

Ja podem servir

011