ROSES DE PASTA DE FULL I PERNIL

INGREDIENTS:

1 pasta de full rectangular

pernil tallat molt fi

PREPARACIO:

Tallem la pasta de full amb 4 recangles

Posem el pernil a cada rectangle de pasta de full de la meitat de la pasta i que surti una mica

SAM_0762Ara tapem amb l’altre meitat i cargolem com un currou

SAM_0763Posem al forn a 180ºuns 15 minuts fins que la pasta de full estigui cuita

SAM_0766

TRIANGLES DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

una base de pasta de full rodona

una mica de mantega pomada

crema de cacau i avellanes

crema  pastissera

mermelada de cabell d’angel

sucre

PREPARACIO:

Posem paper de forn a la plata

Prees

calfem el forn a 180º

Agafem la pasta de full i tallem els triangles i pintem amb mantega pomada

SAM_0658

Posem a la plata del forn i escampem sucre

Enfornem uns 15 minuts

SAM_0659

Deixem refredar i partim per la meitat i els podem farçi amb lo que vulgem

SAM_0660

SAM_0661

PASTIS DE MADUIXES

INGREDIENTS:

Una base de pasta de full rodona o cuadrada

500g. de maduixes

2 cullerades de sucre

1 cullerada de maicena

un ou

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Rentem las maduixes i les partim per la meitat

Les posem amb un bol i afagim el sucre i la maicena, remanem i reservem

Mentres posem paper a la plata del forn i posem la base de pasta de full

Al mig de la pasta de full i posem la barreja de les maduixes, i doblegem els costats

SAM_0324

Batem el ou i pintem la pasta de full

SAM_0325

Enfornem uns 15 minutsSAM_0327

 

ES MOLT BÓ

 

VOL AU VENT DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

Pasta de full

ou

mel

mato

raim

sucre

PREPARACIÓ:

Ferem els vol au vent

Per 4 vol au vent

Tallerem 8 cercles de la mida de una tassa gran i 4 els tornerem a tallar a la mida de una tassa petita i treurem el cercle petit

SAM_2032Batem un ou i pintem els cercles i posem uncercle al damunt del altre

SAM_2033Ara poserem una cullerada de mel dins cada vol au vent, una cullerada de mato un raim pelat i partit per la meitat i sucre

SAM_2038

Enfornem a 180º durant uns 15 a 20 minuts depent de cada forn

SAM_2039Un plat que pot servir com aperitiu o com a postres

SAM_2042

PALOS D’HOLANDA

INGREDIENTS:

una base de pasta de full

200g. de sucre glas

1 clara d’ou

pinyons o atmetlla per decorar

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata

Tallem la pasta de full amb rectangles de uns 3×6 cm i posem a la plata

Ara muntem la clara a punt de neu i afagim el sucre remanem i ens quedara una pasta

Ara pintem la pasta de full amb la pasta del sucre i la clara d’ou i posem els pinyons o atmetlla al damunt

Enfornem uns 15 o 20 minuts i deixem refredar i ja podem servir

SAM_2018

BONISSIMS¡¡¡¡¡¡¡

POMES AL FORN AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

2 pomes golden

mel

canyella

pasta de full

1 rovell d’ou

nata (opcional)

PREPARACIÓ:

Rentem les pomes, treiem una mica la part de dalt i posem mel i  canyella amb pols i reservem

Agafem la pasta de full tallem un cuadrad i li fem uns talls amb forma de fulles i reservem

Preescalfem el forn a 180º uns 10 minuts

Ara emboliquem les pomes amb la pasta de full i pintem amb el rovell

Posem al forn uns 30 minuts

Podem servir amb nata o soles, avui les hem fet sense nataSAM_1877

MONTADITOS D’ALBERGINIA I FORMATGE AMB CEBA CARAMEL-LITZADA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

500g. de ceba a quarts

40g. de brandy

40g. d’oli oliva

40g.de sucre moreno

1 alberginia tallada  a rodanxes

10g. de caramel liquid

sal

1 pols de pebre negre

1 lamina de pasta de full

1 rulo de formatge de cabra a rodanxes

50g. de formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Posem la ceba al vas de la thermomix 6seg.vel.4

Afagim el sucre, el brandy i l’oli, posem l’alberginia al aparell varoma i programem 35mint.varoma,gir esquerra,vel.cullera

Retirar l’aparell varoma i resevar

Afagim al vas el caramel la sal i pebre, programem 3 minuts,temperatura 100º i vel.1

Preescalfem el forn a 180º

Tallem la pasta de full amb cercles (jo he fet la mida de un got)

Posem paper de forn a la plata i posem els cercles

SAM_1924

Posem a sobre la pasta de full una rodanxa d’alberginia a sobre una rodanxa de formatge de cabra , una cullerada de ceba caramel-litzada i a sobre el formatge ratllat

SAM_1925

Posem al forn durant una 20 a 25 minuts a 180º

SAM_1929

I ja podem servir

PASTA DE FULL AMB CABELL D’ANGEL

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

confitura de cabell d’angel

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem la base de pasta de full a la plata del forn, punxem amb una furquilla perque no s’infli, enfornem uns 15 minuts

Un cop la treiem del forn la farcim amb la confitura i a sobre i posem crocant d’avellana

SAM_1828

PASTA DE FULL AMB CREMA I FRUITA

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

crema

unes maduixes

uns raims

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata, posem la base a la plata i dublem una mica tot el voltant, punxem amb una furquilla i enfornem uns 20 minuts

Un cop estigui cuita i posem la crema i les fruites i banyem amb almivar que farem amb sucre i melmelada d’albercoc

SAM_1827

COCA DE MELMELADA DE MADUIXES

INGREDIENTS:

Pasta de full

sucre

melmelada de maduixas

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata

Estenem la pasta de full sobre el paper de forn, posem sucre i li pasem el rodillo ,posem melmelada a la meitat de la pasta SAM_1652

 

Ara tapem i cargulem una mica tot el vol, posem sucre i enfornem uns 15 minuts

SAM_1653

Treiem del forn i tornem a posar una mica de sucre per sobre

SAM_1655