PIRULETES DE POLLASTRE

INGREDIENTS:

400g. de pechuga de pollastre

8 fulles de menta fresca

1 tall de pa de motlle

1 mica de llet

1 ceba ratllada

30g. d’oli

1 ou

150g. de farina

sal

pebre

PREPARACIÓ:

1- Posem el pa a remollar amb la llet

2- Piquem la menta i reservem

3-Posem oli a la paella la posem el foc i posem la ceba ratllada a la paella i la daurem

4- Mentres piquem el pollastre

5- Ara amb un plat i posem la carn, el pa remollat,la menta, l’ou i la ceba sal pebrem i barregem tot

6- Posem a la nevera uns 30 minuts

7- Ara fem unes pilotes de la mida de una nou i les pasem per farina i reservem

8- Posem la resta d’oli a la paella i la posem al foc i afagim les pilotes i les fregim uns 5 minuts que quedin cruxents

9- Un cop cuites les posem sobre paper de cuina

014

10 – Ara les enfilem amb pals de pinchos i les podem servir calentes o fredes

017

BON PROFIT¡¡¡¡¡

SALMOREJO DE MANGO I CRUIXENT DE BEICON (THERMOMIX)

INGREDIENTS 4 PERSONES:

1gra d’all

100g. de pa sec

200g, d’aigua

1 pols de sal

100g. d’oli d’oliva

200g. de mango

200g de tomàquet triturat

200g. de beicon a daus

PREPARACIÒ:

Posem el pa i l’aigua al vas i deixem que s’hidrati, despues afagim l’all i l’oli triturem 1 minut vel.4

Afagim tots els ingredients menys el beicon, triturem un minut vel. 5-7-10-

Posem a la nevera fins el moment de servir ,un minim de 2 hores, jo el faix el mati per el migdia.

023

Mentres ferem el cruixent de beicon:

026

Posem un paper de cuina sobre un plat i posem el beicon una mica separat i a sobre i posem un altre paper de cuina ,posem al mIcroones un 1.30

minuts,treiem deixem reposar un minut i tornem a posar al microones 1.30 minuts, remanem deixem reposar un altre minut,i tornem a posar al microones

un altre 1.30 minuts.

Deixem refredar que quedi cruixent.

Avui m’ha quedad una mica massa torrat

027

Ara ia podem servir el salmorejo ven fred,el posem amb copes i a sobre i posem el beicon cruixent, un raix d’oli i sal maldon.

006

 

PA INTEGRAL AMB CEREALS (recepta thermomix)

INGREDIENTS PER UN PA DE APROX 400g

125 g d’aigua

8 g d’oli

13 g de llevat fresc

250 g de farina integral

1 culleradeta de sucre moreno

2 culleradetes de sal

1 grapat de nous

1 grapat d’avellanes

1 bossa de rostir

ELABORACIÓ

1- Posar l’aigua al vas i escalfar 1 minut a 37 vel 1

2- Mentrestant pintar amb oli l’interior d’una bossa de rostir

3- Afegir al vas el llevat, la farina, el sucre, la sal i l’oli

4- Barrejar 15 segons a vel 6

5- Afegir els cereals

6- Programar 2 minuts amb el vas tancat a vel espiga sense posar el cubilet

7-  Treure la massa del vas

8- Formar primer una bola i li donar-li forma de pa rodo

9- Amb un ganivet o cuter fer una creu al pa i posar un pols de farina per sobre

10- Introduir el pa al centre de la bossa de rostir i tancar per l’extrem

11- Amb el forn fred introduir la bossa amb el pa i fornejar durant uns 35-40 minuts a 200 graus vigilant-lo perquè cada forn és diferent.

001

 

 

 

003