TORREDETA AMB FORMATGE TENDRE I ANXOVES

INGREDIENTS:

1/5 baget tallada (o torradetes)

formatge tendre

unes anxoves

oli

PREPARACIÓ:

Si fem servir pa el torrarem i xucarem amb tomàquet

Al damunt del pa i posem un tall de formatge i una anxova i un raig d’oli d’oliva

PIRULETES DE POLLASTRE

INGREDIENTS:

400g. de pechuga de pollastre

8 fulles de menta fresca

1 tall de pa de motlle

1 mica de llet

1 ceba ratllada

30g. d’oli

1 ou

150g. de farina

sal

pebre

PREPARACIÓ:

1- Posem el pa a remollar amb la llet

2- Piquem la menta i reservem

3-Posem oli a la paella la posem el foc i posem la ceba ratllada a la paella i la daurem

4- Mentres piquem el pollastre

5- Ara amb un plat i posem la carn, el pa remollat,la menta, l’ou i la ceba sal pebrem i barregem tot

6- Posem a la nevera uns 30 minuts

7- Ara fem unes pilotes de la mida de una nou i les pasem per farina i reservem

8- Posem la resta d’oli a la paella i la posem al foc i afagim les pilotes i les fregim uns 5 minuts que quedin cruxents

9- Un cop cuites les posem sobre paper de cuina

10 – Ara les enfilem amb pals de pinchos i les podem servir calentes o fredes

BON PROFIT¡¡¡¡¡

OUS FERRATS AMB BITXOS VERDS

INGREDIENTS:

2 ous

1 bitxo

1 llesca de pa

PREPARACIÓ:

Rentem i tallem el bitxo i el fregim a la paella i reservem

En una altre paella fem els ous posem a escorra amb paper de cuina

Ja podem ampletar posem els bitxos i els ous al plat i ñam ñam amb una bona llesca de pa

SALMOREJO DE MANGO I CRUIXENT DE BEICON (THERMOMIX)

INGREDIENTS 4 PERSONES:

1gra d’all

100g. de pa sec

200g, d’aigua

1 pols de sal

100g. d’oli d’oliva

200g. de mango

200g de tomàquet triturat

200g. de beicon a daus

PREPARACIÒ:

Posem el pa i l’aigua al vas i deixem que s’hidrati, despues afagim l’all i l’oli triturem 1 minut vel.4

Afagim tots els ingredients menys el beicon, triturem un minut vel. 5-7-10-

Posem a la nevera fins el moment de servir ,un minim de 2 hores, jo el faix el mati per el migdia.

Mentres ferem el cruixent de beicon:

Posem un paper de cuina sobre un plat i posem el beicon una mica separat i a sobre i posem un altre paper de cuina ,posem al mIcroones un 1.30

minuts,treiem deixem reposar un minut i tornem a posar al microones 1.30 minuts, remanem deixem reposar un altre minut,i tornem a posar al microones

un altre 1.30 minuts.

Deixem refredar que quedi cruixent.

Avui m’ha quedad una mica massa torrat

Ara ia podem servir el salmorejo ven fred,el posem amb copes i a sobre i posem el beicon cruixent, un raix d’oli i sal maldon.

 

PA INTEGRAL AMB CEREALS (recepta thermomix)

INGREDIENTS PER UN PA DE APROX 400g

125 g d’aigua

8 g d’oli

13 g de llevat fresc

250 g de farina integral

1 culleradeta de sucre moreno

2 culleradetes de sal

1 grapat de nous

1 grapat d’avellanes

1 bossa de rostir

ELABORACIÓ

1- Posar l’aigua al vas i escalfar 1 minut a 37 vel 1

2- Mentrestant pintar amb oli l’interior d’una bossa de rostir

3- Afegir al vas el llevat, la farina, el sucre, la sal i l’oli

4- Barrejar 15 segons a vel 6

5- Afegir els cereals

6- Programar 2 minuts amb el vas tancat a vel espiga sense posar el cubilet

7-  Treure la massa del vas

8- Formar primer una bola i li donar-li forma de pa rodo

9- Amb un ganivet o cuter fer una creu al pa i posar un pols de farina per sobre

10- Introduir el pa al centre de la bossa de rostir i tancar per l’extrem

11- Amb el forn fred introduir la bossa amb el pa i fornejar durant uns 35-40 minuts a 200 graus vigilant-lo perquè cada forn és diferent.