PA DE PESSIC DE LLIMONA

INGREDIENTS

5 Clares d’ou

Un pols de sal

120g de sucre

120g de farina

La pell de una llimona ratllada

Una culleredeta de llevadura

PREPARACIÓ:

1-Montem les clares a punt de neu amb un pols de sal

2-Ara i afegim la farina i la llevadura a poc a poc i remanem amb una espatula

3-Afegim el sucre i la ratlladura de llimona i remanem a poc a poc

4- Preescalfem el forn a 180º

5- Untem un motlle rectangular amb mantega i una mica de farina i posem  la crema

6-Posem al forn uns 20  a 25 minuts sempre dependra de cada forn

Poden ser unes postres

Un bon esmorsar

O un berenar

004

 

 

 

PA DE PESSIC AMB RATAFIA

INGREDIENTS

1 Iogurt de llimona

3 Ous

200 g. de sucre glaç

100 g d’oli de girasol

170 g de farina

1 Cullaredeta de sal

1 Sobre de llevadura química

La pell de una llimona

Ratafia

PREPARACIÓ

1- Ratllem   la pell de llimona

2- Posem els ous i el sucre en un bol i batem fins que quedi una crema esponjosa amb unes barilles

3- Afegim la ratlladura de la llimona, l’oli i el iogurt i remenem

4- Afegim la sal, la farina i la llevadura i batem tot

5- Preescalfem el forn a 180º.

6- Untem amb mantega un motlle rectangular. Jo l’he fet amb un de paper d’alumini.

7- Aboquem tot en el motlle

8- Posem al forn

9- Enfornem a 180º durant uns 50 minuts

001

1o- Comprovem  si està cuit amb un pal dels de fer pinxos. Si està cuit el pal sortirà net.

11- Desmontem el motlle tallant els laterals

002

12- Posem el pa de pessic sobre una rejilla. Jo faig servir la del forn i la poso sobre la pica.

003

13- Ara ruixarem  amb ratafia tot el pa de pessic i el deixarem tota la nit al damunt de la rejilla.

14- Ara ja el podem servir

004

15- El podem servir amb una copa de ratafia. A casa de tota la vida, ratafia Russet.

005