POMES AL FORN AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

2 pomes golden

mel

canyella

pasta de full

1 rovell d’ou

nata (opcional)

PREPARACIÓ:

Rentem les pomes, treiem una mica la part de dalt i posem mel i  canyella amb pols i reservem

Agafem la pasta de full tallem un cuadrad i li fem uns talls amb forma de fulles i reservem

Preescalfem el forn a 180º uns 10 minuts

Ara emboliquem les pomes amb la pasta de full i pintem amb el rovell

Posem al forn uns 30 minuts

Podem servir amb nata o soles, avui les hem fet sense nataSAM_1877

OLIVES FREGIDES

INGREDIENTS:

olives negres sense pinyol

farina

ou

pa ratllat

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem al foc

Pasem les olives primer per farina , despues per ou i finalment per el pa ratllat i les posem a la paella a fregir

Un cop estiguin fregides les posem amb paper de cuina perque treguin tot l’oli

I ja podem servir una manera diferen de menjar les olives per fer l’aperitiu

SAM_1821

SALMÓ AL FORN AMB CREMA D’ESPINACS

INGREDIENTS:

2 talls de filet de salmó

100g. d’ espinacs

20g.d’escalunyes

75g.d’oli

1 ou

sal

pebre

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180

Salpebrem el salmó i  l’emboliquem amb paper de forn  i despues amb albal i enfornem

Mentres fem la salsa:

Bullim els espinacs i un cop cuits escorrem

Ara triturem els espinacs amb les escalunyes l’oli i despues afagim l’ou fins que ens quedi la salsa lligada rectifiquem de sal i pebre

Treiem el salmó del forn i servim

Napem el plat amb la salsa, coloquem el salmó, acompanyem amb uns vegetals o llimona o taronja

SAM_1835

 

PIRULETES D’OSSETS

INGREDIENTS:

180g. de farina

50g. de mantega pomada

100g. de sucre

1/5 culleredeta de canyella

1/4 de culleredeta de llevat

1 ou

llavors de xocolata

PREPARACIÓ:

1- Tamisem en un bol la farina amb la canyella i el llevat,afagim la mantega pomada, el sucre i l’ou , amasem amb els dits que ens

quedi una massa homogenia.

2- Emboliquem amb un paper film i guardem una estona a la nevera

3- Estirem la massa amb un rodillo sobre una superficie enfarinada, ara tallem uns discos de uns 6cm amb un tallapastes o amb un

got,per fer la cara, per fer la boca tallarem uns discos de uns 2cm i per les orelles  els partim per la meitat

009

4- Marquem amb un ganivet el nas, posem un pal de pinxo

5- Preescalfem el forn a 180º

6- Posem al forn uns 10 minuts

7- Retirem del forn i col-loquem les llavors de xocolata per fer els ulls

012

I ja tenim les piroletes d’ossets

Els nens es diverteixen molt amb aquestes receptes

013I surten molt bons¡¡¡¡¡¡¡

CRUIXENTS DE GALL DINDI AMB SALSA DE MEL I MOSTASSA

INGREDIENTES:

300g. de gall dindi

suc de llimona

1 cullarada d’herbes aromatiques

2 clares d’ou

125g. de panko

sal

pebre

oli

INGREDIENTS SALSA:

120g. d’oli

40g de llet

suc de llimona

30g. de mel

40g. de mostassa

1 pessic d’herbes aromatiques

PREPARACIÓ:

Fem la salsa barrejant tots els ingredients amb el minipimer i reservem.

Tallem el gall dindi a tires llargues i primes, salpebrem i amanim amb el suc de llimona i les herbes, deixem marinar una estona

Pasem per clara d’ou i arrebossem amb el panko

Fregim amb oli calen i posem a escorra sobre paper absorvent

Servim acompanyat amb la salsa per sucar.

041

BRAÇ DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

4 ous

4 cullerades de farina

100g. de sucre roig

100g. de cacau

1 cullerada de llevadura

menta per decorar

PER EL FARCIT:

250g. de mascarpone

1 rovell d’ou

1 cullerada de sucre

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Berregem els ous amb el sucre que ens quedi una pasta cremosa reservem

Tamisem la farina i la berregem amb la meitat del cacau i ara l’afagim a la berreja dels ous i sucre i reservem

Posem paper de forn a la plata i avoquem la barreja i l’estenem que ens quedi un grux de un cm, enfornem uns 12 minuts a 180º

005

Un cop cuit treiem del forn deixem refredar una mica el posem amb un drap de cuina humit i el enrrollem

Mentres farem el farcit,

En un bol posem el mascarpone i el berrejem amb el sucre i el rovell d’ou ens quedara una crema espesa i consistent

006

Estenem la massa i la farcim amb la crema

 

007

L’ enrollem i decorem amb la resta de cacau i unes fulles de menta

008009

 

010

 

GALETES DE NADAL (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

60g. de sucre

200g. de farina de reposteria

120g. de mantega a temperatura ambient

1 rovell d’ou

PREPARACIÓ:

1- Posem el sucre a la maquina i pulvoricem 10seg.vel.10

2- Afagim la farina,mantega i el rovell berregem 14seg.vel.6

3- Formem una bola  emboliquem amb film i posem a la nevera uns 20 minuts

4- Preescalfem el forn a 180º

5-Posem paper de forn a la plata

6- Dividim la massa amb 4 parts deixem 3 a la nevera i n’agafem una , la posem en dos paper fims i l’estirem amb el rodillo,l’estirem

amb un gruix de uns 4 mm

7- Treiem el film de sobre i amb un talla pastes les tallem (nosaltres amb fet abres,estrelles i campanes), si les volem per penjar amb

una palleta els fem un forat

001005

8- Les posem a la plata del forn i enfornem uns 8 minuts

9- Mentres ja podem agafar una altre part de la nevera i axis fins a ferles totes

Nosaltres n’hem fet per penjar i sense penjar,n’hem fet unes quantes per penjar per el TIÓ

004003

 

011En BIEL el meu net ha disfrutat molt fent les galetes

BONES FESTES DE NADAL¡¡¡¡¡¡

 

TORRO DE NEU AMB FRUITS SECS

INGREDIENTS:

25g. d’atmetlla crua

25g.d’festucs crus

25g. de pinyons

25g. d’avellanes

25g. de sucre

2 clares d’ou

un pols de sal

suc llimona

PREPARACIÓ:

Piquem tots els fruts secs

Els torrem uns 5 minuts a 160º

Montem les clares d’ou amb un pols de sal, afagim el sucre a poc a poc afagim els fruts secs torrats i una mica de suc de llimona

Emmotllem amb una faixa rodona o cuadrada sobre paper de forn, enfornem a 140º uns 30 minuts mes o menys que veiem que s’hagi assecat.

009

TRENA DE CABELL D’ANGEL

INGREDIENTS:

una base de pasta de full rectangular

un pot de melmelada de cabell d’angel

un ou

una mica de sucre

PREPARACIO:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full

Ara a la part del mig i escampem el cabell d’angel

Als costats i fem uns talls amb diagonal, ara anem creuan a sobre del cabell d’angel les tires que amb fent una de

cada costat i anem formant la trena

Pintem amb ou i escampem atmetlla picada i posem al forn uns 30 minuts

014

Quand estigui cuita deixem refredar i posem sucre per sobre

017

018

PASTIS DE CARN AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

250g. de carn picada de porc

250g. de carn picada de vadella

1 ceba ratllada

2 tomàquets ratllats

unes fulles d’espinacs

1 ou

formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem el foc,posem la ceba a coure,quan estigui una mica cuita i posem la carn i sal pebrem

Cuan la carn i la ceba estigui cuita i afagim el tomàquet i cuem

Mentres preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full, al damunt i posem unes fulles d’espinacs

069

 

Ara i afagim la carn i cargolem 070

Pintem amb ou i posem al forn

071Enfornem uns 25 minuts i posem formatge ratllat al damunt

075Gratinem uns 5 minuts

076

I  ja podem servir

077