COCA DE CODONY I NOUS (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

150g. de mantega pomada

320g. de farina

1 cullerada de llevadura

150g. de sucre

2 ous

1 rovell d’ou

1 cullerada de vainilla liquida

sal

FARÇIT:

500g de codony a daus petits

60g. de conyac

60g. de nous

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Untem un motlle amb mantega i reservem

Posem la farina.la llevadura, el sucre, un ou, el rovell, la vainilla, la mantega i la sal 15seg. vel.6

Posem la massa a la nevera uns 15 minuts amb un film transparent

Separem un ters de la massa i reservem

Estenem la resta  de la massa entre dos plastics i estirem amb el rodillo forrem el motlle i reservem

Ara posem el codony, el conyac i les nous al vas 2 minuts 90 vel.3, estenem sobre la massa

Estenem la massa reservada entre dos plastics i estirem tallem tires de 2cm i les posem al damunt del farçit i pintem amb ou

Enfornem uns 25-30 minuts a 180º

Deixem refredar i servim. SAM_0135

 

AMANIDA DE POLLASTRE AMB NOUS, POMA I ARRÒS

INGREDIENTS:

Pit de pollastre

Enciam barrejat

Tomàquet tallat

Nous

1 poma a daus

80g. d’arròs integral

oli de sésam

sal maldon

PREPARACIÓ:

Amplatem :

Posem la barreja d’enciam al fons del plat, ara el pit de pollastre tallat i cuit, el tomàquet, l’arros,la poma,les nous i amanim amb sal

maldón i un bon raig d’oli de sésam

SAM_1599

PASTES SEQUES DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full rectangular

codonyat

confitura de cabell d’angel

crema de cacau

nous

navius

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Partim la base en tres parts

Posem paper de forn a la plata

Una part i posem confitura de cabell d’angel i la tallem a rectangles petits i lels posem a la plata

Una altre part posem talls de codonyat al mig de la base i cargolem i tallem a talls petits i posem a la plata

I l’ultima part la tallem a cuadrats a cada cuadrat i posem crema de cacau i cargolem com si enboliquesim un caramel i posem a la plata

Enfornem uns 15 minuts

Un cop cuit treiem del foc i les pastes de cabell d’angel i posem 1/5 nou i els les de codonyat i posem un naviu

040

PATE DE BOLETS

INGREDIENTS:

1 all tallat petit

1 ceba ratllada

bolets tallats

unes nous

salsa de soja

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem al foc i afagim l ‘all i la ceba i sofregim ,un cop estigui una mica sofregida i afagim els bolets i els deixem coure

uns 15 minuts que quedin tous.

Ara triturem junt amb les nous i la salsa de soja

I tenim un aperitiu diferent

072

 

 

COCA DE LLARDONS AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 lamina de pasta de full rectangular

100g. de llardons una mica picats

100g. de sucre

nous

1 ou

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem la lamina de pasta  a la plata

Tallem la lamina de pasta de full en tres parts

A una li posem la meitat dels llardons i una mica de sucre, posem una altre part de pasta a sobre i amb el corró aplanem una mica, ara repartim la resta de llardons i

una mica mes de sucre i posem l’ultima part de pasta i tornem aplanar amb el corró ,pintem amb ou i posem el sucre que ens queda i les nous

Enfornem durant uns 30 minuts.

 

 

 

008

 

009

010

011

012UNA COCA MOLT FACIL I BONISSIMA¡¡¡¡¡¡¡

 

PA INTEGRAL AMB NOUS

INGREDIENTS:

250g. de farina integral

15g. de llevat

1 pols de sal

160g. d’aigua tebia

50g. de nous pelades

PREPARACIÓ:

Piquem una mica les nous i en guardem algunes sense picar per posar a sobre el pa

Desfem el llevat amb l’aigua tebia, afagim la sal,la farina i les nous i barregem

Ara posem una mica de farina sobre el marbre i amassem la massa i donem forma al pa

Posem paper de forn a la plata i posem el pa i tapem amb un drap i deixem reposar uns 30 minuts que dobli el seu volum, i posem les nous

reservades

001

Preescalfem el forn a 200º

003

Pasat el temps enfornem uns 30 minuts

I ja tenim el pa de nous fet

Avui es el dia mundial del PA

005

 

 

AMANIDA DE TARDOR

INGREDIENTS:

escarola tallada petita

uns talls d’alvocat

uns talls de poma

uns navius

un tomàquet tallat

tonyina

uns talls de formatge

unes nous

sal

oli

PREPARACIÓ:

Preparem i tallem tots els ingredients

Posem l’escarola al mig del plat,despues posem l’alvocat,la poma i al damunt els navius, les nous i el formatge.al voltant i posem el tomàquet i al damunt la tonyina

ja podem amanir amb sal i oli (vinagre opcional)

003

TARTALETES DE MASCARPONE I SALMÓ FUMAT

INGREDIENTS:

16 Tartaletes

100g.de Mascarpone

unes tires de salmó fumat

unes nous

uns talls de codony

PREPARACIÓ:

Posem una culleredeta de mascarpone a cada tartaleta,despues i posem una tira de salmó enrotllada formant una rosa  i despues unes nous.

Avui ne fet unes en salmó i unes altres  i he posat un tall de codony

005

006

MIL FULLS DE PATATES AMB ANXOVES, NOUS i OU DUR

INGREDIENTS PER 4 PERSONES:

6 patates

4 ous

anxoves

nous tallades petites

sal

oli

julivert

pebre

PREPARACIÓ:

Bullim las patates amb pell amb força aigua i sal

Mentres amb un altre olla petita bullim els ous uns 10 minuts

Pelem els ous i els tallem a rodanxes primes i reservem

Un cop fredes les patates les pelem i les tallem a rodanxes primes,les posem en un plat i fem capes; posem una capa de patates amb sal,pebre un raig d’oli, al

damunt i posem unes rodanxes d’ou ,unes nous i anxoves,i axis fins acavar tots els ingredients . l’ultima capa sera de patata i poserem una mica de julivert i

alguna anxova per decorar.

El podem servir amb mayonesa i avui l’hem acompanyat amb un tomàquet amanit

002

 

U podem posar en una plata i despues el podem tallar i posar un tall a cada plat o podem fer individual

Jo avui  le fet individual.