AMANIDA DE MONGETES SEQUES I ESPINACS

INGREDIENTS:

300g. de mongetes seques cuites

un grapat d’espinacs tallats

formatge tendre d’ovella tallat a daus

1 tomàquet tallat

una llauna de tonyina natural

1 poma tallada a daus

1/5 alvocat tallat

uns nabius

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients en un bol i amanim i ja podem amplatar

SAM_0715

 

PA AMB FARINA D’ESPELTA INTEGRAL AMB PANSES,NABIUS I DATILS (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

250g. d’aigua

5g. d’oli d’oliva

10g. de llevadura fresca

1 culleredeta de mel

1/5 culleredeta de curcuma amb pols

160g. de farina d’espelta integral

230g. de farina de força

35g. de navius vermells deshidratats

50g. de panses sense llavors

3 datils sense os tallats

1 culleredeta de sal

PREPARACIÓ:

Untem un motlle amb oli i reservem

Posem al vas l’aigua i l’oli 1 minut, 37º vel.cullera

Afagim la llevadura , la mel, i la curcuma berregem vel. 2, 10 segons

Incorporem la farina d’espelta,la farina de força, els navius,les panses, els datils i la sal, amasem 2 minuts vel. espiga

Posem al motlle reservat, tapem amb film i posem a la nevera unes 8 hores

Treiem el motlle de la nevera destapem i deixem temparar una hora, mentres preescalfem el forn a 200g.

SAM_2124

Fornagem el pa uns 35-40 minuts

Traiem del forn i deixem refredar sobre una raixeta ,tallem i ja podem servir

SAM_2127

 

SAM_2130

GAZPAXO DE FRUITS VERMELLS

INGREDIENTS:

100g fruts vermells

100g.navius

2 cullerades sucre glass

unes fulles de menta

suc llimona

licor (jo he posat granadina)

PREPARACIÓ:

Posar tots els ingredients en un bol

SAM_1614

Reservar unes 12 hores a la nevera

Despues treure les fulles de menta,triturar tot,colar en un bol

SAM_1618

SERVIR:

Sol com a sopa

Un altre manera en una copa, gazpaxo i gelat de sorvet de cava

O per acompanyar unes magdelenas

Avui le fet sol

SAM_1620

I acompanyat amb una magdalena tambe es molt bo

SAM_1619

AMANIDA D’ESCAROLA

INGREDIENTS:

escarola

1 tomàquet tallat

pastanaga ratllada

una ceba tendra tallada

uns raims negres

unes maduixes

un grapat de navius

un grapat de baies de goji

sal maldón

oli d’oliva verge extra

salsa de soja

un polsim de curcuma

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients amb un plat, al gust de cada un i amanim

019

 

Una amanida divertida¡

BOMBONS DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

2 rajoles de xocolata negre

1 rajola de xocolata blanca

1/5 rajola de xocolata amb llet

melmelada de taronja amarga

nutela o crema de cacau (jo la faix amb crema de cacau casolana)

nabius  o grana

2 culleredetes de mantega

3 motlles de silicona per fer bombons o glassoneres

PREPARACIÓ:

Posem les  xocolates per separat al bany maria a desfer (o al microones )al microones la posem 1 minut remanem i si no s’ha desfet li tornem a posar una mica i vigilan que no sens cremi

Un cop desfeta i afagim una mica de mantega a cada xacolata i remanem ben remanat

A un motlle i posem la xocolata negre fins la meitat i posem una culleredeta de melmelada de taronja amarga i umplim amb mes xocolata i posem a la nevera

A un altre motlle posem la meitat de xocolata negre,i posem a la nevera que quedi una mica pressa,uns 30 minuts despues  i posem un nabiu o grana i umplim amb xocolata amb llet

i posem a la nevera

I al altre motlle i posem la xocola blanca fins a la meitat i posem nutela o crema de cacau  i  l’umplim en mes xocolata blanca i posem a la nevera una hora.

Pasada una hora mes o menys treure de la nevera i treure dels motlles i tindrem uns entretenimens per l’hora de pendre cafe

Els que ens sobrin els podem guardar en un taper a la nevera .

002

 

 

 

AMANIDA DE TARDOR

INGREDIENTS:

escarola tallada petita

uns talls d’alvocat

uns talls de poma

uns navius

un tomàquet tallat

tonyina

uns talls de formatge

unes nous

sal

oli

PREPARACIÓ:

Preparem i tallem tots els ingredients

Posem l’escarola al mig del plat,despues posem l’alvocat,la poma i al damunt els navius, les nous i el formatge.al voltant i posem el tomàquet i al damunt la tonyina

ja podem amanir amb sal i oli (vinagre opcional)

003

COCTEL DE MADUIXOTS I NABIUS

INGREDIENTS:

100g de maduixots

3 fulles de menta fresca

40g de suc de navius

15g de xarop d’atzavara

50g de navius frescos

200g d’aigua +1 c.p. de te verd

PREPARACIÓ

Preparem el te verd i reservem.

Triturem tots els ingredients a la batedora, juntament amb el te fred

Deixar refredar a la nevera i servir ben fred.

088