PASTIS DE FORMATGE I LLET CONDENSADA

INGREDIENTS:

150g. de galetes

70g. de mantega pomada

250g.nata

300g. de formatge philadelphia

70g. de sucre

100g. de llet condensada

150g. de llet

1 sobre de quallada

PREPARACIÓ:

1- Triturem las galetes i afagim la mantega pomada i barregem

2- Posem dins un motlle de uns 20cm millor desmontable,pressionant amb les mans perque quedi ben pla, reservem a la nevera mentre fem el farcit.

SAM_0488

3- En un cassó posem la nata, el formatge,el sucre, la llet condensada i la meitat de la llet escalfem a poc a poc

4- Mentres desfem el sobre de quallada amb el resta de la llet, quand el cassó estigui apunt de bullir afagim la quallada, deixem que arrenqui el bull i treiem del foc

5- Ara posem la crema per sobre la base i deixem refredar una mica i posem a la nevera ,millor un dia per l’altre

SAM_0489

6- Ara desmotllem i podem adornar amb xocolata desfeta

SAM_0492

 

SAM_0507

GELAT DE XOCOLATA I VAINILLA

INGREDIENTS:

500g. de nata per montar

370g.llet condensada

15g. de cacau

unes gotes de estracte de vainilla

PREPARACIÓ:

Montem la nata i reservem

Ara posem la llet condensada en dos vols la meitat en cada vol

En un vol i afagim el cacau i remanem i reservem, en l’altre vol i afagim la vainilla i berregem

Afagim la nata la meitat a cada vol i remanem amb una llengua

Per fer el gelat podem fer servir un cartro de llet buid i amplanem amb un embut i posem una mica de un vol i una

mica del’altre i axis fins umplir el cartro i el congelem un minim de 6 hores

Per servir nomes caldra obri el cartro per els laterals i tallar el gelat i posal al mig de dos galetes

Ia llaparse els ditsSAM_0404

 

SEMIFRED DE XOCOLATA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

500g. de nata per montar

370g. de llet condensada

30g. de cacau pur

PREPARACIÓ:

Posem la papallona a la maquina ,afagim la nata i montem a vel.3 un cop momtada treiem del bas i reservem

Ara posem la llet condensada i el cacau al bas i barrejem 30seg.vel.3

Afagim a la nata i amb una espatula barrejem

Posem dins un motlle i posem al congelador unes 6 hores

Podem fer servir un cartro de llet buit i amb un ambut amplenar tapar i congelar, per desmotllar tallem el cartro de llet

SAM_0332

SAM_0334Es molt bó i cremos

COCA DE L’ANNA

INGREDIENTS:

200g. de nata per montar

85g. de cacau pur

100g. de farina

110g. d’oli de girasol

380g. de sucre

7 ous

1 sobre de llevat

sucre glaç per decorar

PREPARACIÓ:

Tamisem la farina i barregem amb el llevat i el cacau

Amb un altre bol separem les clares dels rovells

Reservem les clares

Barregem el sucre amb els rovells que blanquegin, ara afagim l’oli,batem, afagim la nata i barregem

Preescalfem el forn a 200g.

Ara quan estigui tot integrat i la massa hagi pujat una mica de volum hi afagim la barreja de la farina i berrejem tot i reservem

Montem les clares a punt de neu, les incorporem a la massa i berregem amb mol de compte

Untem un motlle amb mantega i una mica de farina, avoquem la barreja i enfornem, abaixem la temperatura a 160ºi cuem uns 40 45

minuts

Un cop cuita deixem refredar i posem sucre glaç al damunt

20150726_130427

Bon profit

20150726_130452

Ideal per adictes a la xocolata

SAM_0280

LA MEVA FILLA ANNA.

 

 

PASTIS DE PEIX

INGREDIENTS:

500g. de peix (pot ser lluç,salmó,bacalla)

4 ous

4 palets de surimi

2 pabrots del piquillo

4 cullerades de salsa de tomaquet,

sal

pebre

100g. de mantega

120g. de nata

mahonesa

PREPARACIÓ:

Bullir el peix amb caldo de peix uns 5 minuts

Posem al bas de la batadora :

Els ous,pabrot,dos cullerades de  tomáquet,surimi, nata,mantega,el peix, sal, pebre i triturem tot

Preescalfem el forn a 180g.

Posem paper de forn dins un motlle i avoquem la barreja o un motlle de silicona

Enfornem durant uns 40 minuts

Mentres barregem dos cullerades de maionesa i dos de tomáquet i reservem

Un cop el pastis cuit deixem refredar i desmotllem i amplatem

En una plata posem unes fulles d’enciam el pastis i salsa de maionesa i tomáquet i ja podem servir

Jo avui e fet la meitat dels ingredients.

SAM_2120

MADUIXES AMB NATA

INGREDIENTS:

500g. de maduixes

500. de nata

50g. de sucre glaç

PREPARACIÓ:

1- Montem la nata, quan la tinguem semi montada i afagirem el sucre glaç i acavem de montar

2- Rentem les maduixes i les tallem per la meitat

3- Agafem 4 copes i repertim  la meitat de les maduixes, umplim de nata i posem la resta de maduixes

4- I ia tenim unes postres de lleparse els dits.

SAM_2055

MARC DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

pasta de full

1 pressec tallat

sucre

una mica de nata sense muntar

1 ou

sal maldón

PREPARACIÓ:

Tallem la pasta de full a a cuadrats,a dins de cada cuadrat i tallem dues eles

 

SAM_2030Ara donem forma  el marc

SAM_2031A dins de cada marc i posem dos talls de pressec,sucre,un raig de nata, pinterem amb ou batut i una mica de sal maldón

SAM_2034

Posarem al forn que el tindrem calent a 180º i enfornarem uns 15 minuts

SAM_2040I ja podem servir

Un postre diferent

SAM_2041

POMES AL FORN AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

2 pomes golden

mel

canyella

pasta de full

1 rovell d’ou

nata (opcional)

PREPARACIÓ:

Rentem les pomes, treiem una mica la part de dalt i posem mel i  canyella amb pols i reservem

Agafem la pasta de full tallem un cuadrad i li fem uns talls amb forma de fulles i reservem

Preescalfem el forn a 180º uns 10 minuts

Ara emboliquem les pomes amb la pasta de full i pintem amb el rovell

Posem al forn uns 30 minuts

Podem servir amb nata o soles, avui les hem fet sense nataSAM_1877

PASTIS DE CARBASSÓ (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

400g. de carbassó pelat i tallat

400g. de ceba tallada

70g. d’oli

1 culleredeta de mantega per untar el motlle

5 ous

100g. de nata (jo e posat beguda d’avena)

sal

pebre

800g. d’aigua

1 motlle

PREPARACIÓ:

Posem el carbassó al vas i trossejar 3 seg. vel.4 i reservem

Posem la ceba al vas i trossejar 4 seg. vel.4

Posem la papallona a la maquina i programem 15 minuts varoma vel.1

Afagim el carbassó i programem 20minuts varona vel 1

Mentres untem el motlle amb mantega i reservem

Afagim els ous, la nata o avena ,sal i pebre i berregem 10 segons vel.3

Posem la barreja al motlle tapem amb paper d’alumini i a sobre unes 3 fulles de paper de cuina

Posem el motlle al recipient varona i reservem

Rentem el vas, posem l’aigua al vas, posem l’aparell varona a la seva posisio i progremem 45 minuts varona vel.2

Acabat el temps treiem el motlle i deixem refredar

Un cop refredat podem desmotllar i servim

El podem acompanyar amb una amanida

SAM_1945

 

PASTISSETS DE BRÓCOLI I BEICON (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

1 cullerada de mantega per untar el motlle

50g. de pastanaga a daus

50g. de ceba a daus

20g. d’oli d’oliva

80g. de beicon a daus

6 poms de brocoli

sal

100g. de nata

2 ous

pebre negre

25g. de formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Untem amb mantega 6 motlles (tipo madalenes)

Posem la pastanaga, la ceba i l’oli a la maquina 3seg.vel.5, sofregim 4 minuts varona vel.1

Afagim el beicon, posem el brocoli a el cistell i el posem a la maquina, programem 10minuts varona gir esquerra vel.1

Ara treiem la cistell amb el brocoli i afagim la nata,els ous i el pebre berregem 10seg.vel.3 gir esquerra

Posem un pom de brocoli a cada un dels motlles i amplenem amb la crema, posem una mica de formatge ratllat i enfornem uns 25

minuts

SAM_1836