FILET DE PORC AMB GUACAMOLE

INGREDIENTS:

1 filet de porc tallat

2 alvocats

1 tomàquet tallat petit

1 ceba morada tallada amb juliana

farina

1 ou

nachos triturats

sal

oli

1 llimona dolça

PREPARACIÓ:

Posem la paella al foc amb oli

SAM_1691

Posem sal al filet, ara el pasem per farina ,per ou batut i per ultim per els nachos i fregim els i fem volta i volta que quedin cruixens per

fora i tendre per dintre

Els posem amb una plata per anar al forn i reservem

SAM_1692

Preescalfem el forn a 180º

Mentres pelem els alvocats els posem amb un bol amb el suc de una llimona dolça i sal i triturem o axafem amb una furquilla i

reservem

Tallem el tomàquet a daus petits i posem sal i oli i la ceba amb juliana i reservem

Posem la plata al forn a 180º uns 5 minuts que quedi ven calen

Ampletem :

En una plata posem un llit d’alvocat a sobre el filet, al costat el tomaquet i per al damunt la ceba

O al gust de cada u

SAM_1697

 

 

 

 

 

 

pasem els talls de filet per farina per ou i per nachos pocat

fregim

posem al forn que se acavi de fer

fem guacamole

alvocat,suc llimona dolça,cilandre,tabasco,una canyena,sal oli,i triturem una mica

tallem el tomaquet a daus i la ceba amb juliana molt fina posem oli,sal maldon pebre i vinagre

amplatem

al fons del plat posem guacamole,a sobre el tomaquet  al costat la carn i sobre la carn la ceba i acabem amb unes fulles de cilandre

TULIPAS DE PARMESÀ

INGREDIENTS:

200g. de parmesà ratllat

unes quantes gambes (jo compro les petites cuites)

guacamole

uns cuants nachos

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 200º

Ara posem paper de forn a la plata

Posem el parmesà a la plata del forn, amb una cullera i l’escampem una mica

013

Enfornem uns 8 a 10 minuts

Un cop el parmesà estigui cuit el treiem del forn i el posem dins un bol, una copa o un cilindre i el deixem refredar dins el bol, per donarli la forma que vulguem.

016

 

Abans de servir i posem una cullerada de guacamole, unes gambes i un nacho

018

Un aperitiu molt bó

 

GUACAMOLE

INGREDIENTS:

2 alvocats

1/5 ceba petita

1 tomàquet madur

1 suc de llimona

sal

pebre

PREPARACIÓ:

Pelem i tallem l’alvocat i el posem amb el suc de llimona perque no s’ocxidi i reservem

Tallem la ceba molt petita i reservem

Pelem el tomàquet i li treiem les llavors i el tallem molt petit i reservem

Ara aixafem amb una furquilla l’alvocat i barregem amb la ceba i el tomàquet posem sal i pebre

I ja tenim el guacamole fet

Apunt per menjar amb nachos,

022