PASTIS DE RAIM (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

MASSA DE BASE PASTIS

300G. de galetes digestives

80g. de mantega

CREMA DE FORMATGE AMB RAIM

500g, de formatge philadelphia

250g. de xocolata blanca

250g. de llet

40g. de sucre

1 sobre de cuallada

500g. de raim blanc i negre sense llavors

GELATINA DE MOSCATELL

3 fulles de gelatina

70g. de sucre

70g. d’aigua

70g. de moscatell

PREPARACIÓ:

MASSA:

Posem al bas les galetes trocejades i triturem 10seg.vel.10

Afagim la mantega i berregem 10seg.vel.5

Posem en un motlle desmontable i escanpem be amb els dits ,reservem a la nevera

CREMA DE FORMATGE I RAIM

Posem tots els ingredients de la crema al vas menys els raims , progremem 7 minuts 90ºvel.5

Posem la crema al motlle reservat  sobre la base de galetes decorem amb els raims i guardem a la nevera

GELATINA DE MOSCATELL

Posem la gelatina amb aigua freda

Posem al vas el sucre i l’aigua progremem3 minuts 100º vel.1

Afagim el moscatell i la gelatina ven escurreguda berregem 15seg.vel.2, deixem refredar una mica i cubrim el pastis deixem a la nevera

un minim d’una hora

SAM_0775

SAM_0779

COPA DE MADUIXES AMB MOSCATELL

INGREDIENTS:

unes maduixes netes i tallades

2 cullerades de sucre moreno

1 copeta de moscatell

PREPARACIÓ:

Posem en una copa  les maduixes, el sucre i al damunt el moscatell,

Podem prepararlo unes hores abans i servim amb unes fulles de menta

SAM_1915