FIGUES AMB PERNIL I MATO

INGREDIENTS:

Figues

una mica de pernil

uns daus de mato

un raig de mel

sal maldón

PREPARACIÓ:

Rentem les figues i les partim per la meitat

Ampletem

Posem les figues a la plata,al damunt un tall de pernil,el mato un raig de mel i la sal

SAM_0734

 

 

 

 

 

 

 

 

AMANIDA DE COLORS

INGREDIENTS:

capdells d’enciam

tomàquet

tonyina

mato

alvocat

sal maldòn

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem:

Posem les fulles d’enciam al plat,al damunt una mica de mato,

Tallem el tomàquet i posem un tall d’alvocat i una mica de tonyina

Amanim amb oli d’oliva i sal maldòn

SAM_2059

VOL AU VENT DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

Pasta de full

ou

mel

mato

raim

sucre

PREPARACIÓ:

Ferem els vol au vent

Per 4 vol au vent

Tallerem 8 cercles de la mida de una tassa gran i 4 els tornerem a tallar a la mida de una tassa petita i treurem el cercle petit

SAM_2032Batem un ou i pintem els cercles i posem uncercle al damunt del altre

SAM_2033Ara poserem una cullerada de mel dins cada vol au vent, una cullerada de mato un raim pelat i partit per la meitat i sucre

SAM_2038

Enfornem a 180º durant uns 15 a 20 minuts depent de cada forn

SAM_2039Un plat que pot servir com aperitiu o com a postres

SAM_2042

TARTA DE POMA

INGREDIENTS:

2 pomes golden

2 ous

2 lamines de pasta d full

mantega

suc de llimona

50g. de sucre roig

100g. de mato

200g. de nata

un pols de canyella amb pols

PREPARACIÓ:

Pelem les pomes i les tallem a lamines i les posem amb el suc de llimona i reservem

Batem els ous amb el sucre, afagim el mato i la nata remanem i afagim la meitat de la poma i reservem

Preescalfem el forn a 200º.

Untem un motlle amb mantega i forrem umb una base de pasta de full, amb una furquilla la punxem, perque al posarle al forn no

s’infli, posem al forn uns 7 minuts.

003

Mentres amb l’altre pasta de full preparem la reixeta

004

Pasats els 7 minuts treiem del forn i afagim la crema i els talls de poma que teniem reservats, tapem amb la reixeta i posem una mica

de canyella i enfornem uns 35 minuts a 180º

005

Un cop cuita treiem del forn deixem refredar i …..

BON PROFIT¡¡¡¡¡

012

PASTIS DE MATO

INGREDIENTS:

500g. de mato

150g. de sucre more

200g. de farina integral

2 ous+2 rovells

25g. de mantega

1 sobre de llevadura

la pell de llimona ratllada

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 200º

Batem els rovells amb el sucre que quedi ben espumós,afagim el mato i berregem,ara i afagim la ralladura de llimona, la farina i la llevadura,

Montem les clares a punt de neu i les afagim i remanem

Untem un motlle amb mantega i posem la barreja, posem al forn uns 40 minuts, fins que estigui cuit,per comprovar si esta cuit el punxem amb un

escuradents i si surt net es que esta cuit.

Un cop fret ja podem desmotllar i servir.

Avui l’ hem decorat amb uns raims negres i blancs

004