GAMBES AL FORN

INGREDIENTS (per unes 30 gambes):

30 gambes

1 got de conyac

1/2 got oli d’oliva

picada d’all i julivert

sal

PREPARACIÓ:

1- Posem les gambes ja netes i escorregudes en una plata del forn. Si son congelades les posarem a descongelar amb aigua i sal.

2- Preparem un got de conyac i el posem en un bol.

009

3- En el mateix got hi posem 1/2 got d’oli i hi barregem l’all i julivert tallat, i ho afegim al bol amb el conyac.

010

 

 

012

4- Ho remenem bé i ho aboquem sobre les gambes.

014

5- Les salem i posem al forn entre 15 i 20 minuts.

20140413_141138

I ja podem servir.

Jo avui he fet llenguados enfarinats i fregits i els he acompanyat amb aquestes gambes.

20140413_142634

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NAVALLES AL FORN

INGREDIENTS:

Un paquet de navalles (unes 21)

sal

Oli d’oliva verge extra

Pebre en gra mólt al moment

PREPARACIÓ

1- Posem les navalles amb aigua i sal un mínim d’una hora. Ha de ser un recipient on les  navalles s’aguantin dretes per poder treure tota la sorra

2- Passat aquest temps, les posem estirades en una plata apta per al forn.

3- Les salpebrem i hi tirem una mica d’oli per sobre. Si no tenim oli d’oliva verge extra ho podem fer amb oli d’oliva normal, però si és verge extra serà més bo.

 

004

4- Les posem al forn preescalfat a 180º. El temps del forn és relatiu. Si ens passem ens quedaran resseques. Les hem de treure quan veiem que ja s’han obert.

Bon profit!

20140413_135953

MUSCLOS FREGITS

INGREDIENTS:

1 quilo de musclos

sal

pebre

un rajolí de vi blanc

all i julivert picats

julivert

oli

PREPARACIÓ

1- Netegem els musclos

2- Posem una paella al foc amb oli

3- Quan l’oli estigui calent hi posem els musclos i deixem que s’obrin

4- Traiem una mica l’aigua que han fet

5- Hi posem oli per sobre, sal, pebre, l’all i julivert picats i el vi i  deixem fregir una mica i remenant una miqueta.

6- Emplatar i servir

011