GALTES DE PORC AMB MADUIXAS

INGREDIENTS:

unes galtes de porc sense os tallades

3 grans d’all tallats fins

10 maduixas

1 ceba ratllada

250g. de vi negra

pastanages

carbasso

PREPARACIÓ:

SAM_0174

Posem oli a l’olla de pressio

La posem al foc i posem sal i pebre a les galtes les posem a l’olla i rosegem

Ara i afagim els alls cuem una mica iafagim 5 maduixas tallades i la ceba i rosejem , despues afagim el vi i deixem coura uns 10 minuts ,tapem l’olla i

deixem coure uns altres 15 minuts

SAM_0180

Mentres escaldem uns 2 minuts les pastanages

SAM_0181

Despues pasem per la paella les pastanages, la resta de maduixas tallades per la meitat i el carbasso tallat i reservem

Pasats els 15 minuts deixem refredar l’olla i destepem traiem les galtes i reservem, posem  a la paella lo que queda a la olla  i cuan bulli

i afagim una bola de mantega i deixem reduir, afagim les galtes a fer la xup,xup una mica i servim amb les verdures

 

SAM_0186

 

SAM_0193

 

 

 

 

 

AMANIDA D’ESCAROLA

INGREDIENTS:

escarola

1 tomàquet tallat

pastanaga ratllada

una ceba tendra tallada

uns raims negres

unes maduixes

un grapat de navius

un grapat de baies de goji

sal maldón

oli d’oliva verge extra

salsa de soja

un polsim de curcuma

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients amb un plat, al gust de cada un i amanim

019

 

Una amanida divertida¡

BROQUETES DE FRUITA

INGREDIENTS:

Unes boles de meló

unes boles de sindria

uns raims negres

uns raims blancs

unes maduixes

unes broquetes de pinchos

PREPARACIÓ:

Posem un gra de raim negre,una bola de meló,una bola de sindria i un gra de raim blanc i una maduixa

Ara a l’estiu son molt bones

Tambe podem fer xacolata desfeta i banyarles.008