PA DE PESSIC DE GARROFA AMB COMPOTA DE POMA

INGREDIENTS:

Per el pa de pessic

50g, de farina de garrofa

50g. de farina d’atmetlla

30g. de farina de reposteria

125g. de sucre

4 ous

la pell de una llimona ratllada

1 cullerada de llevat

Per la compota de poma

3 pomes golden

75g. de sucre

25g. de mantega

6 cullerades d’aigua

3 fulles de gelatina

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 160º

En un bol batem els ous i el sucre fins que ens quedi una crema espessa,ara i afagim les farines i el llevat i remanem i afagim la pell de

llimona ratllada

Avoquem amb un motlle desmontable untat en mantega i una mica de farina ,posem al forn durant uns 40 minuts mes o menys

SAM_1686

 

Mentre farem la compota

Pelem i tallem les pomes i les posem amb una olla amb l’aigua, el sucre i la mantega i deixem coure uns 30 minuts que quedi cuita i

vegilan que no s’enganxi

SAM_1687Posem la gelatina amb aigua uns minuts,quan la compota estigui cuita, escorrem la gelatina i l’afagim i remanem i reservem

Quan tinguem el pa de peesic cuit treiem del forn deixem refredar una mica i el partim per la meitat i en una meitat i posem la

compota

SAM_1689Tapem i decorem al nostre gust

Nosaltres teniem  unes reixetes de xocolata negre i amb desfet una mica de xocolata blanca i l’hem posat amb una maniga l’hem posat

sobre paper de forn que refredes i amb decorat el pa de pessic

SAM_1694

SAM_1695I despues hem posat sucre glas.

GALETES DE GARROFA

INGREDIENTS:

– 150g d’oli de girasol

– 150g de sucre glas

– 1 rovell d ‘ ou

– 200g de farina

– 50g de farina de garrofa

PREPARACIÓ:

1-  Escalfem el forn a 200º

2- Posar paper de forn a la plata.

3-  En un bol hi posem l’oli  i el sucre i ho batem amb las barilles fins que quedi cremós. Sense deixar de remenar hi afegim el rovell d’ou i després la farina i la farina de garrofa.

4-  Estirem la massa amb un corró deixant-lo a una mida de 1’5 cm aproximadament, com més prim ho deixem més cruixents quedaran. Tallem les galetes en forma de estrella o de cercle fent servir el diàmetre de una tassa de cafè.

5- Les posem a la plata i enfornem durant uns 10 minuts a 180 graus.

6- Si volem unes galetes més esponjoses hi afegim una clara d’ou a punt de neu i enfornem uns 18 min.

Ho podem fer de les dues maneres en funció del resultat desitjat.

FOTOS CAMARA 3 245

Aquestes són les més cruixents amb forma d’estrella, flor, …

FOTOS CAMARA 3 230

I aquestes són més toves.

Als nens els encanten!!!!