GALETES DE CIGRONS, FRUITS SECS I XOCOLATA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

100g de cigrons crus sense remullar

1 tros de pell de taronja

35g de sucre muscovado (també anomenat sucre de Barbados o sucre humit)

25g de dàtils

20g d’ametlles

1 culleradeta (de les de cafè) de bicarbonat

25g de nabius

15g d’oli d’oliva

35g de coco ratllat

1 ou

1 grapadet de perles de xocolata

PREPARACIÓ

1- Triturar el bicarbonat , els cigrons , la pell de taronja i el sucre 1 minut vel 10

2- Afegir els dàtils, els nabius i les ametlles i triturar uns segons a vel 5. Jo, en aquest cas,  en lloc de nabius hi he posat avellanes

3- Afegir el resta d’ingredients menys la xocolata i barrejar a vel 4

4- Deixar reposar unes 5 hores

5- Fer unes boles i aixafar-les amb el dit

6- Preescalfar el forn a 170 º

7- Coure al forn a durant uns 10 minuts

8- Passats els 10 minuts apagar el forn i afegir unes perles de xocolata a sobre de cada galeta i deixar dins el forn uns minuts perquè es desfaci una mica la xocolata

SERVIR

SON MOLT BONES

GALETES COOKIES

INGREDIENTS:

180 grams de sucre moreno

100 grams de mantega pomada

1 ou

10 grams de llevat de paris

200 grams de farina

50 grams de llavors de xocolata

PREPARACIÓ

1- En un bol barregem el sucre amb l’ou

2- Afegim la mantega, la farina, el llevat i unes quantes llavors de xocolata i barregem

3- Formem una bola i posem a la nevera uns 30 minuts

4- Preescalfem el forn a 180 º

5-Ens posem una mica d’oli a las mans i formem unes boles. Les posem a la plata del forn, les aplastem una mica ihi posem unes llavors de xocolata

6-Enfornem a 180 º uns 12 a 15 minuts

ANIMEU-VOS SÓN BONÍSSIMES

GALETES DE GARROFA

INGREDIENTS:

– 150g d’oli de girasol

– 150g de sucre glas

– 1 rovell d ‘ ou

– 200g de farina

– 50g de farina de garrofa

PREPARACIÓ:

1-  Escalfem el forn a 200º

2- Posar paper de forn a la plata.

3-  En un bol hi posem l’oli  i el sucre i ho batem amb las barilles fins que quedi cremós. Sense deixar de remenar hi afegim el rovell d’ou i després la farina i la farina de garrofa.

4-  Estirem la massa amb un corró deixant-lo a una mida de 1’5 cm aproximadament, com més prim ho deixem més cruixents quedaran. Tallem les galetes en forma de estrella o de cercle fent servir el diàmetre de una tassa de cafè.

5- Les posem a la plata i enfornem durant uns 10 minuts a 180 graus.

6- Si volem unes galetes més esponjoses hi afegim una clara d’ou a punt de neu i enfornem uns 18 min.

Ho podem fer de les dues maneres en funció del resultat desitjat.

Aquestes són les més cruixents amb forma d’estrella, flor, …

I aquestes són més toves.

Als nens els encanten!!!!