GALETES DE CIVADA I PRUNES

Fa uns dies buscant receptes vaig trubar aquesta de galetes de civada, le cambiat una mica i surtent molt bones

A casa  agradent a petits i grans, no durent res

La recepta aqui:

GALETES TOVES SENSE GLUTEN

 

PASTIS DE FERRERO ROCHER (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

1 Paquet de galetes tipo digestiva

30g. de mantega pomada

16 bombons de ferrero (uns mes per adornar pastis)

500g. de nata

100g. de sucre

1 sobre de flam de 4 racions

PREPARACIÓ:

Posem les galetes al vas de la thermomix i triturem 20seg, vel.5-7-10, afagim la mantega i triturem 10seg.vel.5

Ara posem la berreja dins un motlle desmontable i presionem amb el cubilet i reservem

Posem 16 bombons al vas i triturem 7 seg. vel.5 afagim la nata, el sobre de flam  i el sucre i programem 9 minuts, 100º vel.4

Un cop pasat el temps posem al damunt de la base de galeta i deixem refredar unes hores

Abans de servir podem adornar amb nata muntada,o amb algun ferrero

Avui le fet per celebrar l’aniversari de la nostre neta i amb posat uns ferreros ,unes figures de sucre

 

PASTIS DE RAIM (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

MASSA DE BASE PASTIS

300G. de galetes digestives

80g. de mantega

CREMA DE FORMATGE AMB RAIM

500g, de formatge philadelphia

250g. de xocolata blanca

250g. de llet

40g. de sucre

1 sobre de cuallada

500g. de raim blanc i negre sense llavors

GELATINA DE MOSCATELL

3 fulles de gelatina

70g. de sucre

70g. d’aigua

70g. de moscatell

PREPARACIÓ:

MASSA:

Posem al bas les galetes trocejades i triturem 10seg.vel.10

Afagim la mantega i berregem 10seg.vel.5

Posem en un motlle desmontable i escanpem be amb els dits ,reservem a la nevera

CREMA DE FORMATGE I RAIM

Posem tots els ingredients de la crema al vas menys els raims , progremem 7 minuts 90ºvel.5

Posem la crema al motlle reservat  sobre la base de galetes decorem amb els raims i guardem a la nevera

GELATINA DE MOSCATELL

Posem la gelatina amb aigua freda

Posem al vas el sucre i l’aigua progremem3 minuts 100º vel.1

Afagim el moscatell i la gelatina ven escurreguda berregem 15seg.vel.2, deixem refredar una mica i cubrim el pastis deixem a la nevera

un minim d’una hora

PASTIS DE FORMATGE MARMOLAT (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

6 fulles de gelatina

150g. de xocolata blanca

150g. de xocolata fondant

150g. de galetes oreo

50g. de mantega

150g. de sucre

500g. de nata de 35%

250g. de formatge philadelphia

1 yogurt grec

unes gotes de vainilla

PREPARACIÓ:

1- Posem les fulles de gelatina amb aigua freda per hidratarles

2-Posem la xocolata blanca a la maquina i triturem 15 seg. vel.7 i reservem

3_Ara i posem la xocolata fondant i triturem 15seg.vel.7 i reservem

4-Ara posem les galetes a la maquina i tambe triturem 15seg.vel.7, afagim la mantega i triturem 4 minuts a 50g. vel,3

5-Posem la barreja amb un motlle de uns 24cm i presionem amb els dits i guardem a la nevera

6-Rentem el vas

7-Posem al vas el sucre, la nata ,el formatge i el yogurt barregem uns 10seg.vel.5, progremem 10 minuts,90g,vel.2

8- Afagim la gelatina i remanem 15seg.vel.4

9-Posem la meitat de la preparació en un vol i reservem

10-Afagim la xocolata blanca al vas i barregem 15seg.vel.4

11-Posem la preparació sobre la base de galeta i reservem

12-Ara posem al vas la preparació resevada i afagim la xocolata fondant reservada i barregem 15seg.vel.4

13-Avoquem sobre el pastis de forma irregular per fer afecta marmolat

14- Posem a la nevera un minim de 4 hores

Es un pastis amb una textura molt fina

PASTIS DE FORMATGE I LLET CONDENSADA

INGREDIENTS:

150g. de galetes

70g. de mantega pomada

250g.nata

300g. de formatge philadelphia

70g. de sucre

100g. de llet condensada

150g. de llet

1 sobre de quallada

PREPARACIÓ:

1- Triturem las galetes i afagim la mantega pomada i barregem

2- Posem dins un motlle de uns 20cm millor desmontable,pressionant amb les mans perque quedi ben pla, reservem a la nevera mentre fem el farcit.

3- En un cassó posem la nata, el formatge,el sucre, la llet condensada i la meitat de la llet escalfem a poc a poc

4- Mentres desfem el sobre de quallada amb el resta de la llet, quand el cassó estigui apunt de bullir afagim la quallada, deixem que arrenqui el bull i treiem del foc

5- Ara posem la crema per sobre la base i deixem refredar una mica i posem a la nevera ,millor un dia per l’altre

6- Ara desmotllem i podem adornar amb xocolata desfeta

 

TRUFAS FANTASMA THERMOMIX)

INGREDIENTS:

200g. de xocolata blanca

12 galetas OREO

230 g. de formatge cremos (philadelphia)

1 pols de sucre de vainilla

1/5 cullereta de canyella

40 perles de xocolata

PREPARACIÓ:

Posem la xocolata al vas triturem 30segons,vel.5 posem amb un bol i reservem

Posem les galetes al vas triturem 5 seg. vel,10, afagim el formatge,el sucre,i la canyella vainilla, berregem 15 seg.vel.3

Fem unes boles amb la massa i els i donem forma de campana i les posem sobre una lamina de silicona i les posem uns 30 minuts al congelador

Rentem el vas i posem la xocolata reservada , programem 5 minuts 37º vel.2

Amb una espatula baixem la xocolata de les parets i programem 30 seg. vel.3

Treiem les boles del congelador, i amb una culleredeta les banyem amb la xocolata blanca,a cada fantasma li posem dos perles de xocolata per fer els ulls

 

ROCAS DE XOCOLATA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

250g. de xocolata negra, blanca o amb llet

200g. de galetes,fruts secs o cereals

10g. d’oli suau

PREPARACIÓ:

Si posem galetes , les posem al vas i triturem 5 segons vel.4 i reservem en un vol

Si posem fruts secs els posem al vas i triturem 6 segons vel. 5 i reservem.

I si posem cereals els posem directament al vol.

Posem la xocolata al vas i triturem 10 segons vel. 5-10

Afagim l’oli i programem 1 minut i mitg 50º vel.3

Afagim al vol dels cereals i remanem amb una espatula

Ara amb l’ajuda de dos culleretas formem les rocas

Les posem una estoneta al congelador  i llestes per llaparse els dits

Avui n’he fet amb xacolata blanca i negre amb galetes Nuria i avellanes.

LLANGONISSA DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

400g. de galetas tipo marias (jo he posat galetes integral nuria)

150g. de llet ( jo he posat desnatada sense lactosa)

150g. de xocolata de postres nestle

185g. de mantega

100g. de sucre de canya

sucre glas

PREPARACIÓ:

Posem a escalfar la llet junt amb la mantega, un cop la mantega s’he axi desfet afagim el sucre i la xocolata i berregem tot que la xocolata tambe es desfaci.

Pertim las galetas a talls petits i les posem amb un bol, berregem a la preparació anterior i remanem, deixem refredar

.

Posem un paper film sobre el marbre, amb una cullera i posem la preparació que amb deixat refredar, i li donem forma de llangonissa.

Posem al congelador un minim de 4 hores.

Un cop han pasat 4 hores treiem del congelador, treiem el paper film i arrebossem en sucre glas per donarli la aparença de llangonissa.

Ja podem servir

 

PASTIS NÚVOLS (thermomix)

INGREDIENTS:

80g. de mantega pomada

200g. de galetes (Jo i  he posat Nuria integral)

250g. de nata montada sense sucre

200g. de núbols

50g. de llet (Jo i he posat beguda de cibada)

150g. de suc de taronja

PREPARACIÓ:

Fem una base amb les galetes i la mantega.

Triturem les galetes 5 seg. vel.10

Afagim la mantega i programem 5 seg.vel,5

Escampem la barreja dins un motlle, reservem a la nevera.

Muntem la nata i reservem a la nevera.

Posem la llet i els núbols al got programemt 3 minuts vel.2,  90º

Afagim el suc de taronja berregem 30 segons vel.4, deixem refredar abans de afagir la nata.

Un cop fred berregem amb la nata .

Aboquem dins el motlle i posem a la nevera, fins el moment de servir, jo el faix un dia per l’altre.

Abans de servir el treiem del motlle i el decorem  una mica

 

Ia podem servir