FIGUES AMB PARMASSA

Aprofitant que encare es temps de figues hem fet unes figues amb parmassa per aperitiu i combinen molt be

La recepta aqui:

MASCARPONE AMB FIGUES

INGREDIENTS PER DOS COPES:

retalls de pa de pessic

2 cullerades de moscatell

2 cullerades de melmelada de figues

100g. de mascarpone

100g. nata per montar

2 figues

sucre

PREPARACIÓ:

Preecalfem el forn a 180º

Posem les figues en una plata de forn i els i fem dos talls i posem una mica de sucre i les posem al forn a caramelisar una mica

Barrejem en un bol el formatge i el sucre,afagim la nata i montem tot junt amb unes varilles o la thermomix i reservem a la nevera

Muntem les copes

A la base i posem els retalls de pa de pessic, afagim una cullerada de moscatell,una cullerada de melmelada, la meitat de la crema i per

ultim les figues i servim

 

FIGUES AMB PERNIL I MATO

INGREDIENTS:

Figues

una mica de pernil

uns daus de mato

un raig de mel

sal maldón

PREPARACIÓ:

Rentem les figues i les partim per la meitat

Ampletem

Posem les figues a la plata,al damunt un tall de pernil,el mato un raig de mel i la sal

 

 

 

 

 

 

 

 

AMANIDA AMB FIGUES

INGREDIENTS:

Unes fulles d’enciam

1 tomaquet tallat

una pastanaga tallada

unes figues

2 cullerades de yogurt d’ovella

sal

oli

vinagre de modena

PREPARACIÖ:

Ampletem

Posem l’enciam,el tomaquet, pastanaga partim dos figues per la meitat i una de sencera i al damunt de cada figa  i posem una mica de yogurt d’ovella i amanim

PA AMB TOMÀQUET AMB ALVOCAT I FIGUES

INGREDIENTS:

1 Barreta de pa

1 Tomàquet madur

1 Alvocat

Unes figues

Sal maldon

Oli

PREPARACIÓ:

Partim la barreta per la meitat, la xuquem amb el tomàquet , al demunt de una meitat i tallem les figues i al altre meitat i tallem

l’alvocat, amanim amb oli i sal maldón

 

AMANIDA AMB FIGUES I PERNIL

INGREDIENTS:

enciam

escarola

2 figues

formatge de cabra

2 talls de pernil

unes atmetlles filatejades

1 cullerada de mel

1 cullerada de vinagre de modena

2 cullerades d’oli d’oliva

sal

PREPARACIÓ:

Rentem l’enciam i l’escarola tallem i reservem.

Fregim una mica les atmetlles i reservem

Posem la mel, el vinagre i l’oli en un bol  i remenem reservem

Tallem les figues en 4 trossos i reservem

Escalfem una mica el formatge de cabra fent volta i volta

Amplatem:

En una plata i posem l’enciam , l’escarola, les figues, el pernil el formatge les atmetlles i amanim amb la vinagreta.

Una altre manera de menjar amanida,ara que es temporada de figues.

CARPACCIO DE FIGUES

INGREDIENTS:

Unes figues

Pernil iberic tallat ben fi

Unes tires de formatge parmesà molt fines

PREPARACIÓ:

Partim les figues per la meitat,les posem dins un plat posem una tira de pernil al demunt,i al demunt el parmesà , tapem amb film posem a la nevera,

Millor el mati per el migdia,

Abans de servir treiem de la nevera i posem un raix d’oli i sal maldon ja podem servir.

BONISIM¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Avui l’em provat amb formatge  tendre i tambe surten molt bones.