ESCUMA DE CAFÈ

INGREDIENTS:

400 g de nata muntada

80 g de sucre

1 vas de cafè

1 rovell d’ou

3 làmines de gelatina

llet condensada

PREPARACIÓ

1- Muntar la nata

2- Dividir la nata en dos bols

3- Escalfar el cafè

4- Treure el cafè del foc i afegir el rovell i la gelatina i remenar

5- Afegir un dels bols de nata i remenar  suaument

6- Ara ja podem presentar

7- Posar en una copa

8- Primer posem 2 cullerades de llet condensada, després una mica d’escuma de cafè i, per últim la nata restant

9- Per acabar he decorat amb una galeta

SERVIR FRED. ÉS MOLT BO!!!!

011