AMANIDA AMB FIGUES I PERNIL

INGREDIENTS:

enciam

escarola

2 figues

formatge de cabra

2 talls de pernil

unes atmetlles filatejades

1 cullerada de mel

1 cullerada de vinagre de modena

2 cullerades d’oli d’oliva

sal

PREPARACIÓ:

Rentem l’enciam i l’escarola tallem i reservem.

Fregim una mica les atmetlles i reservem

Posem la mel, el vinagre i l’oli en un bol  i remenem reservem

Tallem les figues en 4 trossos i reservem

Escalfem una mica el formatge de cabra fent volta i volta

Amplatem:

En una plata i posem l’enciam , l’escarola, les figues, el pernil el formatge les atmetlles i amanim amb la vinagreta.

Una altre manera de menjar amanida,ara que es temporada de figues.