INGREDIENTS:
enciam
escarola
2 figues
formatge de cabra
2 talls de pernil
unes atmetlles filatejades
1 cullerada de mel
1 cullerada de vinagre de modena
2 cullerades d’oli d’oliva
sal
PREPARACIÓ:
Rentem l’enciam i l’escarola tallem i reservem.
Fregim una mica les atmetlles i reservem
Posem la mel, el vinagre i l’oli en un bol i remenem reservem
Tallem les figues en 4 trossos i reservem
Escalfem una mica el formatge de cabra fent volta i volta
Amplatem:
En una plata i posem l’enciam , l’escarola, les figues, el pernil el formatge les atmetlles i amanim amb la vinagreta.
Una altre manera de menjar amanida,ara que es temporada de figues.