AMANIDA AMB MAGRANA

INGREDIENTS:

1 tomata tallada a rodelles

unes fulles d’enciam

unes olives

uns talls de mango

magrana

sal

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem i amanim

AMANIDA VARIADA

INGREDIENTS:

escarola tallada

enciam tallada

unes fulles d’espinacs

tomata

gamba pelada

alvocat tallat

pastanaga ratllada

sal

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem tots els ingredients i amanim amb sal i oli

 

AMANIDA DE LLENTIES

INGREDIENTS:

300g. de llenties cuites

1 tomaquet tallat petit

1 ceba tallada petita

unes fulles de enciam tallades

uns pals de surimi tallat

unes gambes cuites tallades

una llauna de tonyina

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients amb un vol berregem tot junt amanim amb sal i oli i servim

Una amanida d’estiu

AMANIDA AMB FIGUES

INGREDIENTS:

Unes fulles d’enciam

1 tomaquet tallat

una pastanaga tallada

unes figues

2 cullerades de yogurt d’ovella

sal

oli

vinagre de modena

PREPARACIÖ:

Ampletem

Posem l’enciam,el tomaquet, pastanaga partim dos figues per la meitat i una de sencera i al damunt de cada figa  i posem una mica de yogurt d’ovella i amanim

AMANIDA DE COLORS

INGREDIENTS:

capdells d’enciam

tomàquet

tonyina

mato

alvocat

sal maldòn

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem:

Posem les fulles d’enciam al plat,al damunt una mica de mato,

Tallem el tomàquet i posem un tall d’alvocat i una mica de tonyina

Amanim amb oli d’oliva i sal maldòn

CARPACCIO DE TOMÀQUET I CRUIXENT DE PARMESÀ

INGREDIENTS:

1 tomàquet tallat molt prim

formatge parmesà ratllat

unes fulles d’enciam

julivert

oli

sal

vinagre de modena

PREPARACIÓ:

Posem una paella al foc a escalfar, un cop calenta i posem una cullerada de parmesà i cuem que quedi una mica cruixent

,

Treiem del foc i posem damunt de un bol per donarli forma

Posem el tomàquet al voltan del plat,al centre del plat el parmesà i dintre el parmesà i posem les fulles d’enciam

Fem una vinagreta:

Posem amb un bol julivert picat,sal,oli i vinagre de modena remanem i amanim

Una manera diferent de menjar una amanida

 

 

 

 

AMANIDA D’ARROS

INGREDIENTS:

150g.d’arros bullit i rentat

unes fulles d’enciam

1 tomaquet tallat

uns palets de cranc tallats

2 llaunes de tonyina

unes olives partides

1 ceba morada tallada

formatge a daus

sal

oli

vinagre de modena

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients en una plata fonda i amanim i decorem amb una branca de julivert

I ja tenim un plat per els dies de calor

 

AMANIDA DE POLLASTRE AMB NOUS, POMA I ARRÒS

INGREDIENTS:

Pit de pollastre

Enciam barrejat

Tomàquet tallat

Nous

1 poma a daus

80g. d’arròs integral

oli de sésam

sal maldon

PREPARACIÓ:

Amplatem :

Posem la barreja d’enciam al fons del plat, ara el pit de pollastre tallat i cuit, el tomàquet, l’arros,la poma,les nous i amanim amb sal

maldón i un bon raig d’oli de sésam

AMANIDA AMB MANDONGUILLES

INGREDIENTS:

1 bossa de barreja d’enciam

1 alvocat

1 taronja

1 tomàquet

unes mandonguilles

unes olives

PREPARACIÓ:

Tallem l’alvocat i posem una mica de llimona perque no s’oxidi i reservem

Tallem el tomàquet,palem i tallem la taronja i reservem

Posem l’enciam al mig del plat,al damunt i posem el tomàquet,la taronja i l’alvocat

Les mandonguilles al voltan del plat i unes olives, (avui amb posat unes olives que vam comprar a la fira del’Armentera el diumenge)

I ja tenim un sopar facil,i sensill de fer , a casa sempre tenim mandonguilles al congelador

AMANIDA AMB OUS FARCITS DE SAMFAINA

INGREDIENTS:

3 ous

4 cullerades de samfaina

escarola

enciam

tomaquet

PREPARACIÓ:

Cuem els ous amb aigua salada uns 10 minuts, un cop cuits els refredem amb aigua freda, els pelem i partim per la meitat,separem les clares

dels rovells, reservem i rovell d’ou

Berregem els altres rovells amb la samfaina i farcim les clares i reservem

Ara tallem l’escarola, l’enciam i el tomáquet

Ampletem:

Posem l’escarola i l’enciam al mig del plat i el tomáquet al voltant del plat , al damunt del’escarola i posem els ous, i ratllem el rovell que tenim

resrvat al damunt del tomáquet.