COCA DE LLARDONS

 

 

 

SAM_0015

INGREDIENTS:

120g. de llardons

100g. de sucre

1 pell de llimona

200g. de llet

50g. de mantega

30g. de llevat

350g. de farina

1 ou

sal

PREPARACIÓ:

1- Triturem els llardons i reservem

2- Triturem la pell de una llimona, i fem sucre glas

3- Batem la llimona,sucre,la llet,mantega l’ou i el llevat  , afagim els llardons , la farina i la sal

4-Podem fer amb thermomix velocitat espiga

5- Deixar reposar uns 25 minuts ,

6- Tornem a batre un minut

7- Posem la massa dins el motlle per anar al forn, deixem reposar uns minuts mes

8- Preescalfem el forn a 180º

9- Berregem una mica de sucre i un pols de cafe soluble el posem al damunt la coca i posem pinyons o atmetlla i

esquitxem amb aigua i enfornem uns 25 minuts (sempre dependra de cada forn )SAM_0014

SAM_0016

BON PROFIT   BON DIJOUS LLARDER

COCA DE LLARDONS ( Recepta de Thermomix )

INGREDIENTS

100 g d’aigua

200 g de llard de porc

100 g de llet

50 g de sucre

20 g de llevat de paris

400 g de farina

1 pols de sal

200 g de llardons

50 g de pinyons

sucre per empolsinar (barrejat amb unes gotes d’aigua perquè quedi gruixut)

PREPARACIÓ

1- Escalfar el forn a 200º

2- Trossejar els llardons 2 seg vel 5 i reservar

3- Sense rentar el got, posar la llet, l’aigua i la mantega i programar  1 minut temperatura  37º vel 2

4- Afegir el llevat i el sucre programar 5 seg vel 5

5- Afegir la farina i la sal programar 1 minut vel espiga

6- Introduir els llardons i barrejar 15 seg vel espiga

7- Treure la massa de la màquina, i acabar de barrejar amb les mans

8- Posar paper de forn a la plata

9- Estirar la massa amb les mans sobre la plata de forn, deixant-la molt fina, pinzellar-la amb oli i cobrir amb els pinyons i amb el sucre

002

10- Posar al forn durant uns 10 a 15 minuts

BON PROFIT

BON DIJOUS GRAS!!

004