COCA DE LLARDONS

 

 

 

SAM_0015

INGREDIENTS:

120g. de llardons

100g. de sucre

1 pell de llimona

200g. de llet

50g. de mantega

30g. de llevat

350g. de farina

1 ou

sal

PREPARACIÓ:

1- Triturem els llardons i reservem

2- Triturem la pell de una llimona, i fem sucre glas

3- Batem la llimona,sucre,la llet,mantega l’ou i el llevat  , afagim els llardons , la farina i la sal

4-Podem fer amb thermomix velocitat espiga

5- Deixar reposar uns 25 minuts ,

6- Tornem a batre un minut

7- Posem la massa dins el motlle per anar al forn, deixem reposar uns minuts mes

8- Preescalfem el forn a 180º

9- Berregem una mica de sucre i un pols de cafe soluble el posem al damunt la coca i posem pinyons o atmetlla i

esquitxem amb aigua i enfornem uns 25 minuts (sempre dependra de cada forn )SAM_0014

SAM_0016

BON PROFIT   BON DIJOUS LLARDER

COCA DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

3 ous

1 iogurt de llimona

3 mesures de iogurt de farina

1 i  1/5 de sucre

1/5 d’oli

1/5 d’anis

1 sobre de llevadura

2 cullerades de cacau pur

PREPARACIÓ:

Batem els ous juntament amb el sucre, afegim  el iogurt, l’oli i l’anis i remanem, afegim la farina,la llevdura i el cacau i remanem tot.

Preescalfem el forn a 180g.

Untem una plata de forn amb mantega i aboquem la preparació.

Posem al forn durant uns 20 minuts.

Un cop freda i posem sucre pols.

014

 

016

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COCA DE RATAFIA

INGREDIENTS:

300g de farina

250g de sucre moreno

3 ous

1 iogurt

50 g d’oli de girasol

225g de ratafia

1 sobre de llevadura

PREPARACIÓ:

Posar 200g de ratafia a bullir fins que redueixi a la meitat.

Deixar refredar en un vol.

Posar els ous, el sucre,el iogurt,l’oli , la ratafia reservada , el resto de ratafia ,la farina i la llevadura en un bol i

batre tot amb el minipimer i deixar reposar uns minuts.

Preescalfar el forn a 180 º

Posar paper de forn a la plata.

Posar el preparat a la plata i posar  al forn uns 30 minuts .Sempre dependra de cada forn, per saber si esta cuita punxar amb un escuradents i si surt net es que esta cuita.

001Un cop cuita treure del forn pintarla amb ratafia i posar sucre .

002

Tornar a posar al forn uns minuts a gratinar.

003

 

Ia podem servir amb una copa de ratafia . a casa ratafia RUSSET¡¡¡¡¡

005

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PA DE PESSIC DE LLIMONA

INGREDIENTS

5 Clares d’ou

Un pols de sal

120g de sucre

120g de farina

La pell de una llimona ratllada

Una culleredeta de llevadura

PREPARACIÓ:

1-Montem les clares a punt de neu amb un pols de sal

2-Ara i afegim la farina i la llevadura a poc a poc i remanem amb una espatula

3-Afegim el sucre i la ratlladura de llimona i remanem a poc a poc

4- Preescalfem el forn a 180º

5- Untem un motlle rectangular amb mantega i una mica de farina i posem  la crema

6-Posem al forn uns 20  a 25 minuts sempre dependra de cada forn

Poden ser unes postres

Un bon esmorsar

O un berenar

004

 

 

 

COCA DE PLATAN CANYELLA I ANÍS

INGREDIENTS:

2 plàtans grans o 3 de petits

1/2 got d’anís

una mica de canyella en pols

100g de sucre , jo he fet servir sucre moreno

150 g de mantega

3 ous

150 g de farina

1 sobre de llevadura

PREPARACIÓ

 

1- Pelar i tallar els plàtans

2- Posar la paella al foc amb una mica de mantega

3- Posar els plàtans a la paella, junt amb l’anís, i la canyella. Saltejar una mica.

4- A part, atemperar una mica la mantega, afegir el sucre i els ous batuts i remenem

5- Afegim els plàtans i triturem.

6- Afegim la llevadura i la farina i remenem ben remenat amb una espàtula

7- Preecalfem el forn a 170 º

8- Untem un motlle rectangular amb mantega i aboquem tota la pasta

9- Posem al forn uns 35 minuts  a 170 º

10 Deixem refredar, desmotllem i ja podem tallar i servir

012

Podem canviar l’anís per conyac si ens agrada més

ES MOLT BO!

COCA DE POMA

INGREDIENTS

– 4 pomes

– 3 ous

– 150g de sucre

– 130g de mantega a temperatura ambient

– 1 raig de brandy o anís

– 200 g. de farina

– 1 sobre de llevat royal

– Un pols de sal

PREPARACIÓ

1- Preescalfem el forn a 180º.

2- Pelar les pomes i partir-les a quarts. Tallar cada quart a làmines fines sense arribar al final tal com mostra la foto i resrvar:

poma tallada

3- Posar el sucre i els ous en un bol i remenar amb les barilles fins que quedi cremós.

4- Afegir la mantega  i el brandy i tornar a remenar.

5-A continuació hi posem la farina el llevat i la sal i seguim remenant.

6-  Posar paper de forn en un motlle de 30 cm de diàmetre aproximadament i abocar-hi la pasta. A sobre posar-hi els quarts de poma amb la part filetejada mirant amunt.

7- Posar-ho al forn a 180º durant uns 25 0 30 minuts. Sabem que ja estar cuit quan punxant amb un escuradents, aquest surt net.

8- Treure del forn i un cop fred  posar-hi sucre glaç al damunt.

ESPERO QUE US AGRADI

005