COCA DE RATAFIA (THERMOMIX)

Avui una coca de ratafia, a casa agrada molt i amb ratafia Russet que es molt bona

La resepta aqui:

COCA DE RATAFIA

INGREDIENTS:

300g de farina

250g de sucre moreno

3 ous

1 iogurt

50 g d’oli de girasol

225g de ratafia

1 sobre de llevadura

PREPARACIÓ:

Posar 200g de ratafia a bullir fins que redueixi a la meitat.

Deixar refredar en un vol.

Posar els ous, el sucre,el iogurt,l’oli , la ratafia reservada , el resto de ratafia ,la farina i la llevadura en un bol i

batre tot amb el minipimer i deixar reposar uns minuts.

Preescalfar el forn a 180 º

Posar paper de forn a la plata.

Posar el preparat a la plata i posar  al forn uns 30 minuts .Sempre dependra de cada forn, per saber si esta cuita punxar amb un escuradents i si surt net es que esta cuita.

Un cop cuita treure del forn pintarla amb ratafia i posar sucre .

Tornar a posar al forn uns minuts a gratinar.

 

Ia podem servir amb una copa de ratafia . a casa ratafia RUSSET¡¡¡¡¡