ROQUES DE 3 XOCOLATES

INGREDIENTS:

150g. de xocolata negre

150g. de xocolata amb llet

150g. de xocolata blanca

uns cereals integrals

unes patates xips

unes atmetlles filatejades

PREPARACIÓ:

Desfem les tres xocolates al microones en 3 bols diferents

Mentres agafem les patates i les axafem una mica i reservem

Fem el mateix amb els cereals

Un cop tinguem les xocolates desfetes :

A la xocolata blanca i berregem les atmetlles, a la de llet els cereals i amb la xocolata negre i berregem les patates

Amb dos culleretes formem les roques i les posem a sobre paper de forn

SAM_1922

Les podem posar a la nevera uns 10 minuts i ja tindrem les roques, a les de xocolata negre i posem una mica de sal

maldon SAM_1930

 

 

 

 

 

RODÓ DE CONILL AMB PICADA ARREBOSSADA

INGREDIENTS:

1 conill desossat

sal

pebre

70g. escarola

70g. poma laminada

50g. de prunes

20g. panses

20g. de pinyons

50g. de pernil

1 raig d’oli

100g. de vi ranci

200g. d’aigua de vichy

una mica de mantellina de porc

250g. de fruita seca variada

INGREDIENTS PER ARREBOSSAR:

30g. de festucs torrats i picats

30g. de avellanes torrades i picades

15g. de cereals sense sucre picats

PREPARACIÓ:

Passem l’escarola per la paella amb una mica de sal i reservem

Passem les lamines de poma tambe per la paella amb una mica de sal i pebre i reservem

Salpebrem el conill i tapem amb la mantellina de porc per tapar els forats que hi puguin haver i no s’escapi el farciment

Ara farcim el conill :

Comencem amb el pernil, escarola, poma, prunes, panses i els pinyons, ara el partim per la meitat i el lliguem.

El posem a la plata del forn amanim amb oli , cuem a 180º durant uns 20 minuts

Passat el temps l’amanim amb el vi ranci el girem , afagim 100g d’aigua de vichy, deixem coure uns 20 minuts a 160º

Tornem a girar afagim els 100g d’aigua que queda i deixem coure uns 20 minuts a 150º, ara i afagim la fruita seca

Treiem del forn, deixem refredar i tallem a talls gruixuts i arrebossem amb la barreja de  fruts secs i cereals

003

006

Possem els talls a la cassola i reservem

Abans de servir escalfem a la mateixa cassola i servim

007Queda bonissim¡¡¡¡

ROCAS DE XOCOLATA (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

250g. de xocolata negra, blanca o amb llet

200g. de galetes,fruts secs o cereals

10g. d’oli suau

PREPARACIÓ:

Si posem galetes , les posem al vas i triturem 5 segons vel.4 i reservem en un vol

Si posem fruts secs els posem al vas i triturem 6 segons vel. 5 i reservem.

I si posem cereals els posem directament al vol.

007

Posem la xocolata al vas i triturem 10 segons vel. 5-10

Afagim l’oli i programem 1 minut i mitg 50º vel.3

008

010

Afagim al vol dels cereals i remanem amb una espatula

Ara amb l’ajuda de dos culleretas formem les rocas

009

Les posem una estoneta al congelador  i llestes per llaparse els dits

Avui n’he fet amb xacolata blanca i negre amb galetes Nuria i avellanes.

012

PA INTEGRAL AMB CEREALS (recepta thermomix)

INGREDIENTS PER UN PA DE APROX 400g

125 g d’aigua

8 g d’oli

13 g de llevat fresc

250 g de farina integral

1 culleradeta de sucre moreno

2 culleradetes de sal

1 grapat de nous

1 grapat d’avellanes

1 bossa de rostir

ELABORACIÓ

1- Posar l’aigua al vas i escalfar 1 minut a 37 vel 1

2- Mentrestant pintar amb oli l’interior d’una bossa de rostir

3- Afegir al vas el llevat, la farina, el sucre, la sal i l’oli

4- Barrejar 15 segons a vel 6

5- Afegir els cereals

6- Programar 2 minuts amb el vas tancat a vel espiga sense posar el cubilet

7-  Treure la massa del vas

8- Formar primer una bola i li donar-li forma de pa rodo

9- Amb un ganivet o cuter fer una creu al pa i posar un pols de farina per sobre

10- Introduir el pa al centre de la bossa de rostir i tancar per l’extrem

11- Amb el forn fred introduir la bossa amb el pa i fornejar durant uns 35-40 minuts a 200 graus vigilant-lo perquè cada forn és diferent.

001

 

 

 

003