CARPACCIO DE GAMBES

INGREDIENTS:

Gambes vermelles congelades

Suc de una llimona dolça

Sal maldon

Pebre

Oli

PREPARACIÓ:

Descongelem les gambes

Pelem les gambes i reservem

Posem les gambes al mitj de 2 fulls de paper film,aplanem ven fines amb un rodillo,

Quan les tinguem ven fines,treiem una fulla de film,i posem un plat pel damunt ,girem el plat,treiem l’altre fulla de film,

Posem el suc per al demunt de las gambes i tornem a tapar amb film i posem a la nevera fins l’hora de servir.

Amplatem posem una mica de sal maldon , pebre, un raix d’oli i una mica de pell de llimona dolça ratllada