HAMBURGUESES DE PORC AMB CEBA

INGREDIENTS:

1 quilo de carn de porc picada

ceba

sal

PREPARACIÓ:

1- Tallem la ceba en juliana i la fregim a la paella amb oli i un cop cuita la deixem refredar i reservem

2- Mentres posem la carn picada de porc en un bol i posem sal i barregem

3- Quan la ceba sigui freda la berregem amb la carn

4- I ara ja podem fer les hamburgueses (jo les faig amb aquesta maquina )

SAM_1760

5- I si no en tenim tambe es poden fer (agafem una cullerada de carn I l’ aplanem amb les mans i li donem la forma de hamburguesa)

SAM_16706-Ens en surten unes 10 o 12

SAM_1800Per sopar les podem acompanyar amb unes fulles d’enciam

PASTIS DE CARN AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

250g. de carn picada de porc

250g. de carn picada de vadella

1 ceba ratllada

2 tomàquets ratllats

unes fulles d’espinacs

1 ou

formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem el foc,posem la ceba a coure,quan estigui una mica cuita i posem la carn i sal pebrem

Cuan la carn i la ceba estigui cuita i afagim el tomàquet i cuem

Mentres preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full, al damunt i posem unes fulles d’espinacs

069

 

Ara i afagim la carn i cargolem 070

Pintem amb ou i posem al forn

071Enfornem uns 25 minuts i posem formatge ratllat al damunt

075Gratinem uns 5 minuts

076

I  ja podem servir

077

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PATATES BOMBA

INGREDIENTS:

1kg de patates

300g. de carn picada (150g. de porc i 150g.de vedella)

1 ceba ratllada

2 tomàquets ratllats

1 ou

pa ratllat

sal

oli

una nou de mantega

PREPARACIÓ:

1-Posem les patates a bullit amb pell uns 30 minuts

2-Mentre posem la ceba a sofregir, quan la tinguem cuita i posem la carn posem sal i (pebre opcional)

3-Deixem coure, i hi afegim el tomàquet.

4-Separem la clara del rovell d’ou

5-Mentre pelem les patates, i les posem en un bol i les aixafem amb una forquilla, afegim el rovell d’ou i una nou de mantega i remenem tot junt. Posem sal.

006

 

007

6- Hem de procurar que el sofregit ens quedi espès, ara agafem una cullerada de sofregit i l’emboliquem amb patata, que ens quedi com una pilota de tenis,
i així fins a acabar la carn i les patates.

011

7- Muntem la clara a punt de neu, i passem les boles per la clara, després per pa ratllat.

015

8- Posem la paella al foc amb força oli i les fregim, les posem sobre paper de cuina

9-I ja podem servir

021

Les podem acompanyar amb una amanida

025