SALMÓ AMB LLIT DE PURE DE PATATA I BRÒQUIL VERT

Ingredients:

uns poms de bròquil

2 patates

2 lloms de salmó

PREPARACIÓ:

Podem bullir les verdures o fer-les al vapor i reservem

Preescalfem el forn a 180º

Posem el salmó amb paper de forn el sal pabrem i l’emboliquem amb el paper de forn i despues amb albal, el posem

al forn uns 10 minuts

Amb una furquilla axafem la patata i la posem al fondo del plat i posem el salmó al damunt i posem un raig d’oli

d’oliva i acompanyem amb els poms de bròquil i tomaquet

SAM_1921El salmó es molt bò, una manera diferent de menjarlo

TRINXAT DE PATATA I BROQUIL VERT AMB BOTIFARRA DE PEROL

INGREDIENTS:

4 patates

1 broquil vert

1 botifarra de perol

PREPARACIÓ:

1- Posem una olla al foc amb aigua i una mica de sal

2- Mentres palem i tallem les patates,i tallem el broquil

3- Quan l’aigua bulli i posem les patates i el broquil a bullir

4- Mentres posem una paella amb oli al foc i posem la botifarra tallada petita a coure,

5- Un cop tinguem la verdura cuita la colem i la axafem amb una furquilla i l’afagim a la paella amb la botifarra i la fregim, un

cop ven fregida ja la podem ampletar

005

VERDURES AL VAPOR

INGREDIENTS:

1 carbasso

2 pastanages

bròquil vert

bròquil blanc

3 carxofes

1 moniato escalivat

sal

oli

PREPARACIÓ

Posem una olla al foc amb aigua a bullir

Pelem les pastanagues, les rentem i tallem a tires i reservem

Netegem les carxofes i les posem amb aigua i llimona

Rentem el carbasso i el tallem a tires i reservem

Rentem uns quants capdells de broquil vert,i blanc

Posem totes les verdures a l’escurradora de l’olla i les posem al foc a coure, durant uns 20 minuts

Tambe les podem fer amb la thermomix

Escalfem una mica el moniato i el tallem

Ampletem totes les verdures les amanim amb sal maldon i un bon raig d’oli d’oliva

Avui les hem acompanyat amb ous durs

008

Un cop cuites amplatem

 

 

 

 

 

BROQUIL VERT AMB FORMATGE DE CABRA

INGREDIENTS:

1 broquil vert

formatge de cabra

anxoves

unes atmetlles filatejades o (pinyons)

PREPARACIÓ:

Posem el broquil a bullir, un cop bullit el posem amb aigua i glassons perque no perdi el color vert

Posem els pinyons o les atmetlles a la paella a torrar una mica

Treiem la pell del rulo de formatge de cabra i l’axafem amb la furquilla

Ara emplatem :

Posem primer el broquil al plat despues el formatge,els pinyons o les atmetlles i les anxoves i amenim amb un bon raig d’oli d’oliva

003