FASOLS DE S.PAU AMB CANSALADA I BOTIFARRA DE PEROL

INGREDIENTS PER 4 PERSONES:

1/5 quilo de fasols cuits

1 botifarra de perol

4 talls de cansalada del coll

oli

all i oli (opcional)

PREPARACIÓ:

Tallem la cansalada a talls i la fregim a la paella que quedi cruixent

Mentres tallem la botifarra a talls petits

 

l’afagim a la paella cuem una mica i afagim els fassols i deixem coure que ens quedin una mica rossos

I ja podem servir i els podem acompanyar amb all i oli

REMANAT DE ROVALLONS I BOTIFARRA ESPARRACADA

INGREDIENTS  PER 4 PERSONES

– 500g de rovellons

– Una botifarra d’uns 40cm.

– Sal

– Oli

– All i julivert

PREPARACIÓ

1-Abans de començar, preparem els rovellons netejant-los amb un drap humit perquè no absorbeixin massa aigua. Els tallem en dos o quatre o més trossos en funció de la mida del bolet.

2-  Posem l’oli a la paella, quan és calent hi afegim 2 grans d’all enters. Quan ja són rossos, hi afegim els bolets.

3- Mentrestant traiem  la pell de la botifarra i la tallam petita.

4- L’afegim a la paella i que vagi coent junt amb els bolets.

6- Rectifiquem de sal, hi posem all i julivert picat i remenarem .

BON PROFIT