AMANIDA DE PASTANAGA,ALVOCAT I FORMATGE FRESC

INGREDIENTS:

150g. de formatge fresc de cabra o ovella

4 pastanagues

1 alvocat

1 taronja

50g. d’oli d’oliva

50g. d’avellanes picades

sal

pebre

PREPARACIÓ:

Ratllem la pell de la taronja en un bol i reservem

Pelem i tallem les pastanagues

Tallem l’alvocat fi i el formatge a quadrets petits

Escorrem la taronja , barregem el suc amb la pell ratllada, l’oli,sal ,pebre i les avellanes

Berregem tots els ingredients dins un bol juntament amb la vinagreta de taronja , deixem macerar una estona i servim.

SAM_0748

COCTEL D’ALVOCAT

INGREDIENTS:

1 alvocat

2 talls de pinya amb el seu suc o un tall de pinya natural

unes cuantes gambetes cuites

2 cullerades de maionesa

1 cullerada de salsa de tomáquet

1 cullerada de conyac

PREPARACIÓ:

Partim l’alvocat per la meitat traiem l’os i buidem

Tallem l’alvocat, la pinya i les gambes posem amb un bol i reservem

Mentres barrejem la maionesa, el tomáquet i el conyac i afagim al bol

Ara umplim les alvocats amb tot el farcit i servim fret.

SAM_0361

BONISSIM

US ANIMEU?

PA AMB TOMÀQUET AMB ALVOCAT I FIGUES

INGREDIENTS:

1 Barreta de pa

1 Tomàquet madur

1 Alvocat

Unes figues

Sal maldon

Oli

PREPARACIÓ:

Partim la barreta per la meitat, la xuquem amb el tomàquet , al demunt de una meitat i tallem les figues i al altre meitat i tallem

l’alvocat, amanim amb oli i sal maldón

IMG-20150726-WA0005

 

AMANIDA DE COLORS

INGREDIENTS:

capdells d’enciam

tomàquet

tonyina

mato

alvocat

sal maldòn

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem:

Posem les fulles d’enciam al plat,al damunt una mica de mato,

Tallem el tomàquet i posem un tall d’alvocat i una mica de tonyina

Amanim amb oli d’oliva i sal maldòn

SAM_2059

AMANIDA DE PATATA I ALVOCAT

INGREDIENTS:

2 alvocats

3 patates

2 tomaquets

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem a bullir les patates amb pell

Un cop bullides deixem refredar, pelem les patates i les tallem a daus i els posem amb un bol i reservem

Palem els alvocats i posem una mica de llimona i els tallem a daus i els reservem amb les patates

Tallem el tomàquet  a rodelles i reservem

Posem una faja en un plat i posem un tall de tomàquet,posem sal ara i afagim patata i alvocat amanim, ara un altre tall de tomàquet posem sal i tornem a posar

patata i alvocat i posem sal i oli

I JA PODEM SEVIR¡¡¡¡

SAM_1725

 

FILET DE PORC AMB GUACAMOLE

INGREDIENTS:

1 filet de porc tallat

2 alvocats

1 tomàquet tallat petit

1 ceba morada tallada amb juliana

farina

1 ou

nachos triturats

sal

oli

1 llimona dolça

PREPARACIÓ:

Posem la paella al foc amb oli

SAM_1691

Posem sal al filet, ara el pasem per farina ,per ou batut i per ultim per els nachos i fregim els i fem volta i volta que quedin cruixens per

fora i tendre per dintre

Els posem amb una plata per anar al forn i reservem

SAM_1692

Preescalfem el forn a 180º

Mentres pelem els alvocats els posem amb un bol amb el suc de una llimona dolça i sal i triturem o axafem amb una furquilla i

reservem

Tallem el tomàquet a daus petits i posem sal i oli i la ceba amb juliana i reservem

Posem la plata al forn a 180º uns 5 minuts que quedi ven calen

Ampletem :

En una plata posem un llit d’alvocat a sobre el filet, al costat el tomaquet i per al damunt la ceba

O al gust de cada u

SAM_1697

 

 

 

 

 

 

pasem els talls de filet per farina per ou i per nachos pocat

fregim

posem al forn que se acavi de fer

fem guacamole

alvocat,suc llimona dolça,cilandre,tabasco,una canyena,sal oli,i triturem una mica

tallem el tomaquet a daus i la ceba amb juliana molt fina posem oli,sal maldon pebre i vinagre

amplatem

al fons del plat posem guacamole,a sobre el tomaquet  al costat la carn i sobre la carn la ceba i acabem amb unes fulles de cilandre

AMANIDA AMB MANDONGUILLES

INGREDIENTS:

1 bossa de barreja d’enciam

1 alvocat

1 taronja

1 tomàquet

unes mandonguilles

unes olives

PREPARACIÓ:

Tallem l’alvocat i posem una mica de llimona perque no s’oxidi i reservem

Tallem el tomàquet,palem i tallem la taronja i reservem

Posem l’enciam al mig del plat,al damunt i posem el tomàquet,la taronja i l’alvocat

Les mandonguilles al voltan del plat i unes olives, (avui amb posat unes olives que vam comprar a la fira del’Armentera el diumenge)

I ja tenim un sopar facil,i sensill de fer , a casa sempre tenim mandonguilles al congelador

003

AMANIDA DE TARDOR

INGREDIENTS:

escarola tallada petita

uns talls d’alvocat

uns talls de poma

uns navius

un tomàquet tallat

tonyina

uns talls de formatge

unes nous

sal

oli

PREPARACIÓ:

Preparem i tallem tots els ingredients

Posem l’escarola al mig del plat,despues posem l’alvocat,la poma i al damunt els navius, les nous i el formatge.al voltant i posem el tomàquet i al damunt la tonyina

ja podem amanir amb sal i oli (vinagre opcional)

003