COSTELLA DE PORC AL FORN

INGREDIENTS:

4 talls de costella de porc partits per la meitat

sal

oli

pebre negre

pebre vermell

unes fulles de romani

unes fulles de farigola

unes fulles de julivert

mel

4 patates tallades a rodelles

3 cebes tambe tallades a rodelles

PREPARACIÓ

Posem la costella  de porc en un bol i reservem

Fem la vinegreta per macerar la carn:

Berrejem sal,oli,pebre i les fulles de romani,farigola i julivert i avoquem al damunt de la carn i deixem un dia per l’altre a macerar

Preescalfem el forn a 180º

A la plata del forn posem una mica d’oli i amb paper de cuina l’escampem , posem les patates i salem , ara afegim la ceba i tambe posem sal.

Posem la carn a la plata al damunt de les patates i la ceba i amanim amb la vinegreta que amb macerat la carn,

SAM_0031

Posem al forn a 160º uns 30 minuts, girem la carn i cuem uns 20 minuts mes , ara treiem del forn i pintem la carn amb mel i enfornem

uns 5 minuts mes.

SAM_0034

Es molt bona

MASCARPONE AMB FIGUES

INGREDIENTS PER DOS COPES:

retalls de pa de pessic

2 cullerades de moscatell

2 cullerades de melmelada de figues

100g. de mascarpone

100g. nata per montar

2 figues

sucre

PREPARACIÓ:

Preecalfem el forn a 180º

Posem les figues en una plata de forn i els i fem dos talls i posem una mica de sucre i les posem al forn a caramelisar una mica

Barrejem en un bol el formatge i el sucre,afagim la nata i montem tot junt amb unes varilles o la thermomix i reservem a la nevera

Muntem les copes

A la base i posem els retalls de pa de pessic, afagim una cullerada de moscatell,una cullerada de melmelada, la meitat de la crema i per

ultim les figues i servim

SAM_0037

 

NUTELA SENSE SUCRE (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

50g. d’avellanes

100g. de dátils

50g. de cacau pur

50g. de beguda de cibada

PREPARACIÓ:

Posem les avellanes amb remull amb aigua unes hores

Els dátils els posem amb remull amb la cibada

Ara triturem les avellanes i els dátils 20 segons vel.5-10

Afagim la cibada i el cacau i berrejem tandes de 20 segons vel.5-10 fins que ens quedi la textura que vulguem

SAM_0025

 

A lleparse els dits.

LLOM ARREBOSSAT AMB FESTUCS

INGREDIENTS:

uns talls de llom tallat fi

1 ou batut

uns quants  festucs triturats

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella, la posem al foc

Posem sal al llom,pasem per ou i despues per els festucs, posem a fregir a la paella i un cop fregit els posem amb paper de cuina per

treure l’oli,i ja podem servir

Un’altre manera de arrevossar  el llom

SAM_0029

VERDURES A LA PLANCHA

INGREDIENTS per dos persones:

4 talls de alberginia

4 talls de carbasso

4 talls de carbassa

4 esparrecs verts

2 carxofes tallades a lamines

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem la planxa al foc, afagim unes gotes d’oli i l’escampem amb paper de cuina

Un cop la planxa estigui calenta i afagim les verdures

Ampletem i salem amb sal maldón o sal rosa

Podem acompanyar amb peix o carn a la planxaSAM_0014

 

COCA DE IOGURT

INGREDIENTS:

1 iogurt natural o de llimona

3 ous

el vas del iogurt ens serveix de mida

2 mides de sucre

3 mides de farina

1 mida d’oli

1 sobre de llevat

la ratlladura de llimona

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

En un bol berregem els ous amb el sucre

Afegim el iogurt i remenem ,afagim l’oli

Un cop tot berrejat afagim la farina , el llevat i la ratlladura de llimona

Untem un motlle amb oli i avoquem la massa

Enfornem uns 30-40 minuts sempre dependra de cada forn pasat el temps podem punxar amb un escuredents si surt net es que ja es cuit

Deixem refredar, desmutllem i posem sucre pols al damunt

Ja tenim un esmorsar,postres o berenar

SAM_0005

SAM_0006

 

LLOM ADOVAT AMB CEBA I MONIATO

INGREDIENTS:

6 talls de llom adovat

2 cebes tallades fines

1 moniato tallat a tires

PREPARACIÓ:

Posem oli en una paella i la posem al foc afagim la ceba i la cuem posem sal i reservem

En la meteixa paella cuem el llom

En una altre paella posem oli i cuem les tires de moniato

I ara ja podem ampletar ,una manera diferent d’acompanyar el llom

SAM_0004

 

FORMATGE DE CABRA AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

Un rulo de formatge de cabra

mel

un tall de pasta de full

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Mentres estenem la pasta de full, i posem el rulo de formatge i pintem amb mel

SAM_0729Ara enboliquem, i fem uns talls al damunt la pasta de full, i pintem amb mel

Enfornem uns 15 minuts sempre depen de cada forn

SAM_0736Es molt bó