INGREDIENTS:
20g. de cafe soluble
200g. de farina
100g. de sucre glass o mel
4 ous
100g. de mantega
250g.d’aigua
la pell de una llimona
1 pols de sal
oli
PREPARACIÓ:
En una cassola posem a bullir l’aigua, la mantega, la sal, la pell de llimona, i el cafe
Ara i afagim la farina de cop, i remanem amb una espatula fins que es desenganxi de les parets
Treiem del foc i anem afagin els ous un a un i remanem i reservem
Posem una olla petita al foc amb oli, forsa oli
Fem unes boletes com una avellana i les posem al foc, les deixem que s’inflin i que quedin rosetes
Un cop cuits els posem sobre paper de cuina i empolsim amb sucre o una mica de mel
Un’altre manera de menjar bunyols.
Els fogons de la Lourdes 