INGREDIENTS:
400g. d’arrós integral
1 litre de brou
300g.de shiitakes frescos
150g. de xampinyons
2 cebes vermelles
2 grans d’all
50g. d’oli d’oliva
5g. d’alga wakame deshidratada (remullada 15 minuts amb aigua tebia)
100g. de vi negre
PREPARACIÓ:
Fregim una mica l’arròs
En una olla posem el brou i l’arròs i coem uns 35 minuts fins que el veiem cuit
Mentres trossegem els bolets ,la ceba , l’all i l’alga hidratada
En una paella posem oli a escalfar i sofregim la ceba i l’all ,un cop estigui una mica daurada i afagim els bolets i l’alga i coem uns minuts mes
Afagim el vi i coem uns 5 minuts més
Afagim l’arròs i coem tot junt uns 5 minuts mes
Deixem reposar una mica i podem servir
