INGREDIENTS:
250g. d’azukis
4 vasos d’aigua
5cm d’alga kombu
un pols de sal
2 cebes tallades en mitja lluna
2 vasos de carbassa a daus
1 cullerada de salsa de soja
oli de sesàm per amani
oli d’oliva
PREPARACIÓ:
Posem l’aigua al foc afagim les azuki i la alga i bullim a foc lent uns 90 minuts
Destapem l’olla afagim la sal remanem i cuinem uns 10 minuts destapada
Mentres posem oli d’oliva a la paella la posem al foc afagim la ceba i la deurem, afagim la carbassa, la sal i coem a foc lent fins que la
carbassa estigui al dente,
Afagim les azukis cuites i una mica d’aigua i berregem tot, coem 5 minuts mes afagim la salsa de soja
Ampletem :
Afagim julivert tallat petit i amanim amb oli de sèsam.
I bon profit.
Anuncios
