CONILL AL FORN

INGREDIENTS:

1 conill  (podem dir al carnisser que el talli per la brasa)

sal

oli

pebre

all

julivert

ALLIOLI:

2 alls (sense el grill)

1 ou (temperatura ambient)

unes gotes de suc llimona

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem el conill tallat en una plata, sal pebrem, tallem all i julivert al damunt, amanim amb oli tapem amb film i guardem unes hores a

la nevera a mecerar

Preescalfem el forn a 180º

Posem la plata amb el conill al forn i cuem uns 30 minuts fins que estigui cuit

Mentrestant fem l’allioli:

Posem l’all tallat, sal, ou, unes gotes de suc de llimona i oli en un pot del minipimer, posem l’aparell dins el pot i l’engeguem al fons sense moure’l, quan comenci a emulsionar, el movem amunt i avall fins que quedi una crema homogenia.

Un cop el conill estigui cuit servim acompanyat amb l’allioli.

• allioli
• conill