GAMBAS AL CONYAC

INGREDIENTS:

1 quilo  de gambes

sal

oli

conyac

PREPARACIÓ:

Si les gambes son congelades les posem a descongelar amb aigua i sal

Un cop descongelades les posem a escorra amb paper de cuina

Posem oli a la paella i la posem al foc  i posem les gambes posem  força sal i ruixem amb conyac i cuem girem les gambes posem mes

sal i mes conyac cuem uns minuts mes i servim

Son molt bones¡¡¡

MINI POMETES DE FORMATGE

INGREDIENTS:

100g. de formatge blau

70g. de llet

70g. de nata

1/5 cullerada de agar-agar

pometes amb almibar

PREPARACIÓ:

Berregem el formatge, la nata, la llet i l’agar-agar

Triturem la barreja i escalfem que quedi fosa

Napem les pometes amb la barreja encare calenta, deixem refredar i servim

CARGOLS DE LA IAIA

INGREDIENTS:

1 quilo de cargols nets i bullits

2 tires de cap de costella tallada petita

2 salsitxes tallades petites o 100g. de carn picada de porc

1 xoriç petit tallat

2 calamar petits tallats

2 sepia tallada

unes quantes gambes arroceres

2 cebes ratllades

2 tomáquets ratllats

sal

oli

pebre negre

pebre vermell picant

1 bitxo picant petit

PREPARACIÒ:

Posem oli a la cassola i la posem al foc i afagim el cap de costella l’enrrosim una mica i afagim las salsitxes i el xoriç i cuem un cop cuit

afagim la ceba, el calamar i la sepia

Mentres en una altre paella amb una mica d’oli fregim una mica les gambes i reservem

Un cop la ceba i el peix estigui cuit afagim el tomàquet, el bitxo picant tallat petit i salpebrem i deixem coure ,si quede massa sec i

podem afagim caldo ,afagim els cargols i les gambes deixem que fassin la xup xup un bon rato que els cargols agafin tots els sabors de la cassola

Comprobem de sal i pebre i ja podem servir