INGREDIENTS:
20 fulles d’espinacs fresques
20 musclos
100g. de mantega
1/5 llimona dolça
sal maldon
oli d’oliva
PREPARACIÓ:
Deixem la mantega a temperatura ambient,afagim la pell ratllada de llimona dolça i el suc i berregem tot i reservem
Mentres, si fem servir musclos frescos els obrim al vapor i deixem refredar i treiem de la closca i reservem
Montem el canape:
En una cullera posem la fulla d’espinac al damunt una nou de mantega, un musclo ,sal maldón i un raig d’oli d’oliva
Els fogons de la Lourdes 