COULANT DE TORRÓ

INGREDIENTS:

Per la massa :

200g. de torro

100g. de farina

3 ous

100g. de nata

75g. de sucre

Per l’interior del volcanet:

200g. de torro

100g. de llet

PREPARACIÓ:

El dia abans preparem l’interior del coulant

Triturem el torró amb la llet i posem la berreja dins de una glasonera i guardem al congeledor

Ara ferem la massa

Escalfem la nata i afagim el torró i triturem ben triturat

A  part batem els ous i el sucre ven betuts i ara afagim amb la berreja de la nata amb el torró i per ultim i afagim la farina tamisada

Agafem uns motlles de madelenes i els untem amb mantega i farina i umplim fins la meitat amb la massa i ara coloquem un glaçó de

turró  i acavem de umplir

Couem els coulants a 200g. uns 9 minuts , deixar refredar i congelar

Al moment de servir escalfem els coulants directament del congeledor en el microones uns 30seg. a un minut i servim

CARXOFES AL FORN

INGREDIENTS:

6 carxofes

sal

oli

salsa de soja

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Rentem les carxofes  les deixem escorre una mica, les posem a la plata del forn i posem sal i un bon raig d’oli d’oliva i les enfornem uns

45 minuts

Un cop cuites ampletem i posem un bon raig de salsa de soja

 

PIZZA DE VERDURES AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 base de pasta de full

2 cebes tendres

8 esparrecs verts

1 pastanaga

1/5 carbasso

1/5 alberginia

unes cullerades de salsa de tomáquet casola

uns talls de carbassa

sal

formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i al damunt i estirem la pasta de full

Al damunt i posem la salsa de tomáquet i a sobre les verdures tallades, i per ultim el formatge ratllat ,sal i unes herbes (opcional)

Enfornem uns 15 minuts mes o menys sempre depen de cada forn

VASETS DE XOCOLATA AMB CAFÉ

INGREDIENTS:

100g. de nata

200g. de xocolata amb llet

7g. de café soluble

PREPARACIÓ:

En un cassó posem la nata i el café el posem al foc remanem quan bulli treiem del foc i afegim la xacolata i la desfem

Deixem refredar i umplim els vasets i deixem a la nevera fins el moment de servir

 

Aquesta recepta es de la meva amiga  CARME

TRUFES DE RATAFIA I MEL

INGREDIENTS:

350g. de xocolata negra de cobertura

350g. de xocolata de llet cobertura

150g. de ratafia

100g. de nata de 32 a 35 de greix

15g. de mel

PREPARACIÓ:

En un cassó posem la nata,la ratafia i la mel posem al foc que renqui el bull,treiem del foc i afagim la xocolata remanem a fora el foc

,un cop tot berrejat deixem refredar a la nevera

Un cop fred amb dos culleretes o amb les mans donem forma a les trufes i les arrebossem amb cacau

Son bonissimes.

VASETS DE XOCOLATA DE LLIMONA

INGREDIENTS:

80g. de nata

25g. de glucosa

200g. de xocolata blanca

70g. de suc de llimona

PREPARACIÓ:

1- Escalfem la glucosa sense que bulli a 82º

2- Afegim la nata i la xacolata ,un cop ben desfeta la xacolata treiem del foc i anem afagim el suc de llimona

3- Deixem refredar una mica i umplim els vasets i posem a la nevera fins el moment de servir