FIGUES AMB PERNIL I MATO

INGREDIENTS:

Figues

una mica de pernil

uns daus de mato

un raig de mel

sal maldón

PREPARACIÓ:

Rentem les figues i les partim per la meitat

Ampletem

Posem les figues a la plata,al damunt un tall de pernil,el mato un raig de mel i la sal

 

 

 

 

 

 

 

 

FILET DE PORC AMB PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

1 filet de porc sencer

1 base de pasta de full

unes tires de beicon

1 ou

sal

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem paper de forn a la plata i reservem

Salpebrem el filet el emboliquem amb beicon ,ara l’emboliquem amb la pasta de full i pintem amb ou

Enfornem uns 20-25 minuts sempre dependra de cada forn

 

Surt molt tendre i bo

PASTIS DE RAIM (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

MASSA DE BASE PASTIS

300G. de galetes digestives

80g. de mantega

CREMA DE FORMATGE AMB RAIM

500g, de formatge philadelphia

250g. de xocolata blanca

250g. de llet

40g. de sucre

1 sobre de cuallada

500g. de raim blanc i negre sense llavors

GELATINA DE MOSCATELL

3 fulles de gelatina

70g. de sucre

70g. d’aigua

70g. de moscatell

PREPARACIÓ:

MASSA:

Posem al bas les galetes trocejades i triturem 10seg.vel.10

Afagim la mantega i berregem 10seg.vel.5

Posem en un motlle desmontable i escanpem be amb els dits ,reservem a la nevera

CREMA DE FORMATGE I RAIM

Posem tots els ingredients de la crema al vas menys els raims , progremem 7 minuts 90ºvel.5

Posem la crema al motlle reservat  sobre la base de galetes decorem amb els raims i guardem a la nevera

GELATINA DE MOSCATELL

Posem la gelatina amb aigua freda

Posem al vas el sucre i l’aigua progremem3 minuts 100º vel.1

Afagim el moscatell i la gelatina ven escurreguda berregem 15seg.vel.2, deixem refredar una mica i cubrim el pastis deixem a la nevera

un minim d’una hora