TRIANGLES DE PASTA DE FULL

INGREDIENTS:

una base de pasta de full rodona

una mica de mantega pomada

crema de cacau i avellanes

crema  pastissera

mermelada de cabell d’angel

sucre

PREPARACIO:

Posem paper de forn a la plata

Prees

calfem el forn a 180º

Agafem la pasta de full i tallem els triangles i pintem amb mantega pomada

Posem a la plata del forn i escampem sucre

Enfornem uns 15 minuts

Deixem refredar i partim per la meitat i els podem farçi amb lo que vulgem

PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR

INGREDIENTS:

1 poma

1/5 nactarina

1/5 pressec

1 pera

1 kiwi

uns navius

1 cullerada de ralladura de taronja

500g. de suc de poma

1 sobre de agar-agar

1 pols de sal

PREPARACIÓ:

Rentem i tallem les fruites a daus petits col-loquem en un motlle de vidre i reservem

Escalfem el suc de poma amb un pols de sal, afagim agar-agar amb el foc baig remanem uns 5 minuts

Avoquem la meitat del suc de poma sobre la fruita,afagim la ratlladura de taronja i acavem de avocar la resta de suc

Deixem refredar a la nevera

Jo el faig el vespre per l’endema

 

 

AMANIDA DE XUCRUT

INGREDIENTS:

3 cullerades de xucrut

1 poma ratllada

1 pastanaga ratllada

1 branca d’api tallada a tires

1 ceba tallada petita  (opcional)

VINEGRETA:

1 cullerada de mostassa

4 cullerades d’oli d’oliva

1 cullerada de salsa de soja

1/5 cullerada de suc de llimona

1 cullerada de suc de poma

pebre negre

PREPARACIÓ:

Barrejem tots els ingredients amb un bol

Prepararem la vinagreta, i afagim a l’amanida deixem macerar uns 15 minuts