FILET DE PORC FARCIT

INGREDIENTS:

1 filet de porc senser

1 poma

2 talls de formatge

4 talls de beicon

1/5 vas conyac

sal

pebre

oli

PREPARACIÓ:

Tallem el filet com un llibre per la meitat sense arrivar al final

Sal pebrem

Palem la poma i tallem a talls fins i posem al damunt del filet

 

Tallem el formatge per la meitat i posem damunt la poma

Afagim els talls de beicon al damunt del formatge

 

Amb fil de cuina lligem el filet, sal pebrem

 

Posem la mantega a la paella i posem el filet a daurar una mica per cada costat

Mentres encenem el forn a 180º

Un cop daurat posem al forn amb una mica d’oli durant uns 10 minuts

Pasats els 10 minuts afagim el conyac i deixem uns 10 minuts mes

 

Un cop cuit treiem del forn i deixem refredar ,jo el faig un dia per l’altre per poderlo tallar mes be

 

 

Un cop tallat podem servir acompanyat de la salsa que s’a fet al coure

PINXOS DE CORDONET DE PORC I PINYA

INGREDIENTS:

2 tires de cordonet tallat

2 talls de pinya tallades

sal

oli

pebre

broquetes de pinxos

PREPARACIÓ:

Enfilem un tall de carn un de pinya un de carn un de pinya

Sal pebrem i reservem

Posem la plancha al foc posem oli , amb un pincell l’ escampem i cuan la plancha estigui ben calenta i posem els pinxos i cuem i servim