GALTES DE PORC AMB MADUIXAS

INGREDIENTS:

unes galtes de porc sense os tallades

3 grans d’all tallats fins

10 maduixas

1 ceba ratllada

250g. de vi negra

pastanages

carbasso

PREPARACIÓ:

Posem oli a l’olla de pressio

La posem al foc i posem sal i pebre a les galtes les posem a l’olla i rosegem

Ara i afagim els alls cuem una mica iafagim 5 maduixas tallades i la ceba i rosejem , despues afagim el vi i deixem coura uns 10 minuts ,tapem l’olla i

deixem coure uns altres 15 minuts

Mentres escaldem uns 2 minuts les pastanages

Despues pasem per la paella les pastanages, la resta de maduixas tallades per la meitat i el carbasso tallat i reservem

Pasats els 15 minuts deixem refredar l’olla i destepem traiem les galtes i reservem, posem  a la paella lo que queda a la olla  i cuan bulli

i afagim una bola de mantega i deixem reduir, afagim les galtes a fer la xup,xup una mica i servim amb les verdures

 

 

 

 

 

 

 

• all
• carbasso
• ceba
• galtes
• maduixa
• mantega
• pastanaga
• vi