SEITAN AMB CEBA

INGREDIENTS:

1 Paquet de seitan

2 Cebes ratllades

1 Tomáquet pelat i tallat

Sal

Oli

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella la posem al foc i afagim la ceba i rosegem un cop cuita afagim el tomáquet i deixem coure,posem sal un cop el

tomáquet sigui cuit i posem una mica de conyac deixem avaporar una mica i afagim el seitan tallat que fasi uns minuts la xup.xup

SAM_0207

GALTES DE PORC AMB MADUIXAS

INGREDIENTS:

unes galtes de porc sense os tallades

3 grans d’all tallats fins

10 maduixas

1 ceba ratllada

250g. de vi negra

pastanages

carbasso

PREPARACIÓ:

SAM_0174

Posem oli a l’olla de pressio

La posem al foc i posem sal i pebre a les galtes les posem a l’olla i rosegem

Ara i afagim els alls cuem una mica iafagim 5 maduixas tallades i la ceba i rosejem , despues afagim el vi i deixem coura uns 10 minuts ,tapem l’olla i

deixem coure uns altres 15 minuts

SAM_0180

Mentres escaldem uns 2 minuts les pastanages

SAM_0181

Despues pasem per la paella les pastanages, la resta de maduixas tallades per la meitat i el carbasso tallat i reservem

Pasats els 15 minuts deixem refredar l’olla i destepem traiem les galtes i reservem, posem  a la paella lo que queda a la olla  i cuan bulli

i afagim una bola de mantega i deixem reduir, afagim les galtes a fer la xup,xup una mica i servim amb les verdures

 

SAM_0186

 

SAM_0193

 

 

 

 

 

GAZPACHO DE SINDRIA

INGREDIENTS:

500g. de tomáquet madur

600g. de sindria tallada sense pell i llavors

1 gra d’all

30g. de ceba

30g. de pabrot vermell

sal

oli

vinagre

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients al vas de turmix o a la thermomix i triturem

Rectifiquem de sal i posem a la nevera fins el moment de servir servir ven fret

SAM_0131