CONILL A LA CASSOLA

INGREDIENTS:

1 conill tallat

2 cebes ratllades

2 tomáquets ratllats

una mica de farina

una picada

1/5 got conyac

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem al foc

Sal pabrem el conill i el pasem per una mica de farina i el enrosim a la paella  un cop el tinguem ros el posem amb una cassola i reservem

A la meteixa paella i sofregim la ceba , quan la tinguem cuita i afagim el conyac i despues el tomáquet i el cuem

Amb el conill i amb afagit unes mandonguilles que teniem congelades

Quan tenim el sofregit fet i afagim una picada rectifiquem de sal i afagim al conill i deixem que fassi la xup xup uns 30 minuts fins que el conill estigui cuit.